精巧厨娘实用厨房窍门精编版(待续)

1.猪肉切好后，可以用少许食盐抓一抓，这样炒出来的肉很嫩，不会很硬。
2.蒸包子，打开锅盖蒸最后一分钟，这样包子不粘底，嘘，这可是偶妈妈地独家秘籍
3.猪肉一般都是用酱油拌点淀粉掩的
4.碗、塑料表面和玻璃上去除不掉的不干胶涂一点橄榄油就很容易掉了。
5.米饭泡半小时再开火蒸，更松软好吃。
6.煮粥时放一小勺食用油,粥会更粘稠.煮粥时开水放米,米花开得更大.
7.就是有时候打开锅盖，白胖的包子迅速瘪下去。后来我同事告诉我，他妈妈的秘籍是：关火后等锅里
的热气小了再打开锅盖，同时要关掉烟机理由是包子怕风。照做后果然白胖的包子不再收缩了。
8.抽油烟机每天擦很烦，不擦表面就积上油灰，更烦。在油烟机的表面铺上保鲜膜，脏了就撕下换掉，
方便有效~~~
9.板栗、西红柿上面那层皮，用开水泡后，很容易撕掉。
10.用废弃的塑料袋擦洗不锈钢的洗碗池,很容易去掉油污,也让不锈钢更光亮.
11.1》想去掉生西红柿的皮,不用麻烦用开水烫,直接取手边的调羹,在表面刮刮即可.
2》剥好大蒜瓣,手上往往会有一股蒜味,想去掉很容易:拿个不锈钢调羹反复摩擦再洗,即可祛除干净.
3》做肉圆,好多人喜欢用生粉,其实用鸡蛋代替生粉,味道更鲜美.
4》外出住酒店时发的小牙膏可以带回家,用来擦镀铬的水龙头，光可鉴人。还有就是用来擦白色的电话
面板，效果好极了。
5》喝剩或过期的牛奶可以用来擦家具或擦皮鞋,非常好用.
6》还是酒店的一次性的浴帽，可以拿回来作炒菜时的头发保护帽。炒菜时油烟大的话，必须洗澡才能
去掉头发里面的味道，戴上这种帽子就好了，还可以随便丢掉。
12.1》随手撕几个白菜叶放到暖瓶里，再放少许水，盖盖用力摇晃，里面的水垢就会神奇地消失。
2》烧水的不锈钢壶里的水垢，可以把土豆皮放进去，加适量水开火煮，几分钟后，水垢就会消失。
这是我家小时工的绝招，我佩服死她了！！
13.水煮青菜时，水滚后先低几滴油加一点儿盐，青菜干净嫩滑又翠绿
14.如果炒肉沾锅，最好油热后放姜，再炒肉就不容易沾锅，另外冻的肉馅，如果没有完全化开，油热后
放姜，再放肉馅，肉馅很容易就散开了。拌肉馅的时候，除了别的佐料，放点甜面酱（我们家使用北京
京酱），做出来的饺子混沌就特别好吃。不腻
15.筒子们，你们蒸鸡蛋的碗怎么洗呀？我知道电视上教过在碗里抹一层油就不沾了，可是我常常忘记。
你们不会用钢丝球刷吧（我原来就用）。
哈哈，告诉你们用盐，抓一点盐放在碗里洗，很好洗的，特别是有小小孩子的妈妈赶快试试喽
16.可以让香菇、、蘑菇等洗得干干净净的方法：在水盆里加入2勺生粉（淀粉），，把菇类放进去泡一
泡，，然后逐个洗，，保证干净又漂亮。
17.我来说一条，煲骨头汤时放一点醋，味道和营养都出来了。
放在糖罐里的白糖很容易结成硬块，放一小片菜叶在里面，白糖能老保持松软的状态。
18.洗葡萄时，抓一把面粉进去，葡萄会洗得很干净
19.在油烟机的油盒底放手纸（拧成绳状盘一圈），吸油方便，几天一换！
20.用过的面膜擦鞋，擦皮包很好用的。
21.衣服上沾上饭菜汁，食用油什么的，抓一点熟米饭，放在污垢处搓成泥，然后放洗衣粉再搓，污垢就
神奇地不见了。因为米饭的胶质会进入纤维缝里将油拉出来。试试吧，我已经用过N次了，效
果不是一般的好。但是最好是刚沾来不久这赶快这样洗，衣服不鲜亮如新你拍死我！

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