请教高手，为什么刚烤的蛋挞，上面皮很脆很香，而底部一点也不脆了，反而像中间一样？ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

请教高手，为什么刚烤的蛋挞，上面皮很脆很香，而底部一点也不脆了，反而像中间一样？

95162美食&下厨

stch8889取消只看楼主

刚做的蛋挞，（皮是外购的）出炉后，皮很脆，而底部像湿湿，一点也不脆，有妈妈知道怎么回事吗？

2014/04/10

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