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典雅会席料理+烧鸟の一洲汇小川料理日料店

609751美食&下厨

近日又发掘一间颇有特色的店铺,位于珠江新城猎德、猎人坊那边,新开了一家日料--一洲汇小川料理,主打会席料理和烧鸟,新奇、刺激、有情调,一次过满足晒你3个愿望!











一洲汇小川料理 是一间“阶级”分明的日本料理。二楼是会席料理每晚限量50位顾客(388元/位),精心设计的菜单,每晚都不同,喜欢高大上日料控又多了一个选择啦!







会席料理内容相当精美,先后顺序品尝也相当讲究,先付(开胃菜)口味以甜、酸、咸为主,特点是量小,口味多种多样,诱人食欲,帮助消化。






接着是向付(刺身),三文鱼斑纹清晰,够新鲜嫩滑;牡丹虾生长在深海区域,做刺身香甜浓郁,简直就是正。。。






炸物天妇罗,精选大虾和季节性果蔬,放入油锅炸成金黄色,入口松脆,香而不腻。






烧物,选用了杏鲍菇,搭配秋刀梅肉卷,入口清爽又带有鱼鲜味道,层次感丰富!






铁板安格斯牛肉,选自牛脊部位,肉质嫩滑而脂肪含量低,约5或7成熟,口感最佳,肉汁丰富!






伴随着主食乌冬面,汤底浓郁,肉质嫩滑;配上清淡得粥水后,最后品尝布丁甜品,大满足。












2014/04/24
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吃过高大上的会席料理,来到一楼,感受和风装饰格调,品尝“烧鸟”,喝上清酒,心情都特别舒畅。









或者好多人问,其实什么叫“烧鸟”?所谓烧鸟YAKITORI,就是烤出来的串烧。日本人把鸡称为鸟,甚至能将一只鸡拆解为六十多个部分,鸡皮、鸡肠、鸡冠都可以用来烧,十分热爱“烧”。














除了肉类串烧外,还有更多海鲜食材,大大只的九节虾、比脸蛋还要大的元贝、帝皇蟹、剥皮牛等等,一次过满足海鲜控的欲望。

















2014/04/24回复
2014/04/25回复
宛宛妈妈:
文仔的摄影技术越来越高了,望尘莫及啊什么时候开个摄影班给我们培训下啦
查看原文
不断在进步。。。  等你报名
2014/04/25回复
高大上餐厅,不是以吃饱作为衡量标准的
2014/04/25回复
大宝儿和小宝儿:
品尝还不如看LZ文仔介绍的图文,哈哈。也是一种享受吧。
查看原文
多谢支持文仔
2014/04/25回复
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