很久没回东山走走，虽然马路、街道、商铺都不一样了

但还是洋溢着一种熟悉的气息，这就是老东山的魅力

中午时分，看着三三两两的学生在街上行走

我也加入了觅食的队伍

也许是因为太久没吃

也许是因为肚子饿

也许是因为...

在阿九牛杂汤粉店的招牌前我停住了脚步

抱着试一试的心态

点了清汤牛杂河粉

味道居然出乎意料地好

牛杂切成小块，韧度正好，入口也不会塞牙缝

汤底清甜，带有浓浓的胡椒香味

还尝了朋友点的牛腩和牛筋，焖的时间够，口感超好

吃完后特意在店里坐了几分钟

顾客大多是街坊，普遍反映都不错

品种不多，只做牛腩、牛杂、牛三星（汤粉面）

所以征得老板同意后拍了照片

店面不大，但很干净

有五、六张桌子，最多能坐十几人吧

后面有个房间很大，却没有用来摆桌子

原来是个开放的工作坊

阿姨在后厨做粉面

然后端出来

老板是个年轻的外地小伙，很有诚意地听取顾客的意见

地址是龟岗3马路6号

从东山口的方向过去，看到右手边咀香园饼店，往前的第一个路口

路口有个招牌

拐入小巷

现在试业期间，有八折优惠，附近的美妈不妨试试

今天两人点了两份汤粉，共20元，真的是良心价

题外话：

老板不是本地人，却做着地道的广东小吃

在我们老广心理不免觉得怪怪的

记得看过一篇香港报道，北角一家生意兴隆的老字号牛杂店无奈结业（40港币一碗牛杂）

除了铺租太贵，也请不到人

该店老板说现在年轻人宁愿到麦当劳打工（薪水较低）

也不愿意卖牛杂（薪水较高），嫌辛苦又不得体

所以转念一想，这些传统的东西只要可以传承就好，是哪里人又有什么关系呢

希望传统小吃越做越好！