我家的猪头自从几个月前动手做了一次糕点之后就停工偷懒了，这个也没有办法，因为我的口味改变了，不太喜欢吃甜点，口味改变的原因你们懂的，这段时间日子不太好过，所以猪头今天再吃动手给我做了七疯蛋糕，因为这个蛋糕以前都做过，不过确实效果不太好，猪头已经被这款蛋糕气了N次了，所以我们都把这个蛋糕叫做七疯蛋糕，不过这次还可以哦，味道清淡、松软还有一点点橙味，可惜我家猪头比较粗鲁，蛋糕出来的样子不错，一脱模就被他弄破相了，猪头这个以后要注意了~~~

        猪头，你这次总算成功了，跟你商量个事，我们是不是要考虑为这个蛋糕正名呢

      市售橙汁60G、色拉油50G、泡打粉1/2茶匙

步骤：

a.将色拉油、橙汁用手动打蛋器搅打至油水融合

b.蛋黄、细砂糖20G分次加入到水、油混合物中，继续搅拌均匀直至细砂糖完全溶解

c.泡打粉、低筋面粉混合后，取2/3过筛筛入蛋黄混合物后

d.用手动打蛋器充分搅拌均匀直至无颗粒状

e.在筛入1/3低筋面粉，继续搅拌均匀至无颗粒状

f.用电动打蛋器中速将蛋白打散后，加入1/3细砂糖，以中速搅打

i.打至蛋白体积膨大一倍，蛋白不滴落时，再加入1/3细砂糖

j.用中速打至蛋白起纹路，蛋白尖峰下垂时，再加入剩下1/3细砂

k.继续以中速搅打，停机从蛋盆底部抽出打蛋器，蛋白尖峰短小

l.取1/3蛋白霜放入面糊中，用刮刀切拌均匀

m.将已经切拌均匀的面糊倒入剩下2/3的蛋白霜中，用刮刀继续切拌均匀

n.将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，轻摔数下，震去气泡

o.上下火140℃，底层烤25分钟后，转上下火170℃继续烤25分钟

p.考好得蛋糕取出后，马上轻摔两下，倒扣在烤网上，烤网底部留有空隙，让水汽散发，待蛋糕冷却后脱模

上图：