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翻滚吧小米粥——如何煮出一锅浓稠富含米油的小米粥

2265969美食&下厨

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yuanfangmama:
你这个不是小米吧?怎么这么浅?
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我是在超市买的,上面写的就是小米啊,
2014/05/09回复
做简单的人:
我是在超市买的,上面写的就是小米啊,
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超市的不好吃
2014/05/10回复
嗯是不好吃,
2014/05/10回复
2014/05/10回复
好好哦,下次煮给我家小宝喝
2014/05/10回复
我也喜欢小米粥,再放些杞子、红糖更好吃。
2014/05/10回复
小小的事:
[图片]#我爱小米粥#小米益肾安神健胃,我特别喜欢。煮法特别简单:水烧开,小米洗一两遍倒入滚开的水中,待再次滚开转小火一直熬到喜欢的浓稠度,煮久点小米花开灿烂更好吃。一定要开水下米,文火慢熬,注意搅拌以防糊底。一般煮个20分钟就可以了。小米粥搭配红枣、南瓜、玉米碴都非常好。[图片][图片][图片]
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小米是什么米呀?
2014/05/10回复
2014/05/11回复
小小的事:
[图片]#我爱小米粥#小米益肾安神健胃,我特别喜欢。煮法特别简单:水烧开,小米洗一两遍倒入滚开的水中,待再次滚开转小火一直熬到喜欢的浓稠度,煮久点小米花开灿烂更好吃。一定要开水下米,文火慢熬,注意搅拌以防糊底。一般煮个20分钟就可以了。小米粥搭配红枣、南瓜、玉米碴都非常好。[图片][图片][图片]
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收藏了
2014/05/11回复
好分享,赞一个
2014/05/11回复
做法值得试一试
2014/05/11回复
gzmkt:
哗。我煮不到这个状态。想问下。有两种小米的,有一种大粒一点的,是不是选最小粒的那种???一般比例是如何,米和水的比例
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大的不是小米吧?是大黄米?
2014/05/11回复
2014/05/11回复
gzmkt:
哗。我煮不到这个状态。想问下。有两种小米的,有一种大粒一点的,是不是选最小粒的那种???一般比例是如何,米和水的比例
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大一点的是黄黏米   不是小米
2014/05/11回复
为什么我煮的发苦啊?
2014/05/11回复
没做过呢,下次试下
2014/05/11回复
毛成毛成57楼
宝妈水开下米和不开下有什么区别?我常是冷水就下进去了,还想着让米泡一会儿。
2014/05/11回复
ninalyninaly58楼
大的那种黄色小米叫大黄米,性黏,是拿来做面食的,小的那种才是小米,拿来熬粥的。如果买的小米质量没问题,不是陈米的话,那么煮出来的小米粥仍然是黄白色的原因就是水质的问题了,我们和亲戚用的是同一个地方买的小米,我们熬出来的小米粥是金黄色的,特别好,他们住天河区的,熬出来的小米粥就是黄白色的,不影响口感,就是颜色不好看而已。
2014/05/26回复
ninalyninaly59楼
煮小米稀饭要水开下米。
2014/05/26回复
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