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新试两样新菜,欢迎度很高啊~

11939105美食&下厨

     昨天买了点猪肉,本来是打算一半做糯米肉丸一半用来酿茄子辣椒的,想起前天晚上答应儿子第二天要买虾给他吃,就又去买了虾,这样一来的话就要煮好几个菜了喔,只有三口人吃。想起前两天在MW上看见一MM和女儿一起动手做的菜我就有了主意~上图先~~

   

   

   


   

   

   


   

   

  

   

     


   


      上做法:猪肉剁碎分成一大半和一小半,剥半个玉米粒和切碎半根胡萝卜和一大半的猪肉放:盐、淀粉(多放点)、酱油、花生油、鸡粉用打圈的方式搅拌好待用。虾剥掉壳剩尾巴一点不剥,把虾肠抽掉洗干净用盐腌着。糯米提前一个小时浸泡,丝瓜切匀段。拿一碟子抹上一层油,把肉馅揉成一个个肉丸包上一只虾露出尾巴那点,在糯米上滚一圈让肉丸周围都沾上糯米码放在碟子里。丝瓜用筷子弄一个孔也把虾塞进去码好盘,剁一些蒜蓉用盐搅拌铺在上面就可以蒸了~
        另一小半肉加上一些葱末进去放盐、淀粉、油搅拌好用来酿茄子和辣椒~
         唯一遗憾的是蒸丝瓜的时候和儿子玩忘记了时间,蒸过头了,大家忽略掉吧~两个蒸菜都是第一次做,以前只做过肉丸~小家伙吃得很欢啊,还没开始蒸的时候就开始盯着碟子了,吃饱了饭还有几个肉丸他不吃,却把全部虾抽出来吃掉了~好吧,其实他最喜欢的就是虾了~~~~
      这就是我们家昨天晚上的晚餐了,另一个是之前做的五花肉闷干豆角,小家伙很喜欢吃肉啊啊~~还有一个排骨苦瓜汤,没隔油照的~
2014/05/08
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看到想吃了.楼主历害

我老公总是说我只有三板斧...悲催啊
我也是在慢慢学习中~
2014/05/09回复
用心做出来的菜一定很好吃。。。。
呵呵,谢谢!!
2014/05/09回复
酿的茄子和辣椒好靓,我酿的肉都跑出来了
多放点肉呗
2014/05/09回复
广東的丝瓜好些年没吃过了,特怀念
我这段时间几乎天天买丝瓜吃~
2014/05/09回复
丸子要蒸多久
因为有玉米,我蒸15分钟
2014/05/09回复
一看就知道好吃拉,我是做不出来的,好好吃的样子。
多练习吖,我也是第一次做
2014/05/09回复
糯米丸子很好看嘞,但是糯米是比较难熟的,会不会糯米熟了,虾老了;虾鲜嫩,糯米却还未熟?蒸多久合适? ...
不会,糯米要提前泡一个小时,尽量不要做太大的肉丸,这样子就很容易熟了,我蒸了15分钟,开水放的话10分钟就OK了~不觉得老啊
2014/05/09回复
很有创意的糯米虾球,估计我女会好中意,等我又试试整先
小孩估计都喜欢,我家的我还没蒸呢他就开始在旁边等着了,一个劲的问我能不能吃,蒸好后他又说我能不能先尝一个,好像很迫不及待了一样
2014/05/09回复
美妈手艺真好~看起来就好吃,我要偷师,嘿嘿~
哈哈,谢谢你们喜欢~
2014/05/09回复
我都好像煮给小朋友吃,可惜没有时间基本天天外面吃
有钱到外面叹我也喜欢吖,谁叫我又闲又没钱
2014/05/09回复
那个煎酿三宝怎么可以弄到煎的时候,肉不掉出来呢~~试过很多次都失败了~~5555求指导~~ ...
其实我也不太懂啦,不过煎的时候不要随便去翻动,等一面煎好了再翻另一面就好了,这个是技术活,多练习几次就好了
2014/05/09回复
哈哈,回头我也试试。
看到你的名字我就想叫姐,O(∩_∩)O哈哈~
2014/05/09回复
糯米要预先泡很久?还是洗完就可以占肉丸蒸?
我泡了近一个钟吧,就是泡了米就去买玉米那些回来弄,肉是买的时候叫老板帮忙绞,回来弄好就开始做了~
2014/05/09回复
都是蒸的喔。
是滴,这样的菜适合孩子吃
2014/05/09回复
太多菜了吧。吃得完吗
我每天煮菜都习惯了两菜一汤,反正最少都要三个碟子,不然我会觉得少了什么一样
2014/05/09回复
糯米15分钟就蒸好了吗?没试过有点不相信
试一下就知道了,关键是要提前泡
2014/05/09回复
看得起来超赞哦,不过宝妈家的宝贝几岁啊?吃这么多肉的?我家的2岁一天都吃不了几口肉呢!就喜欢吃青菜vsw ...
我家的什么都不吃,就吃肉,我也烦,多希望他不吃肉吃菜就好~煲的咸猪骨粥他碗里的肉吃完了还要把我们俩碗里的也拿去
2014/05/09回复
看得起来超赞哦,不过宝妈家的宝贝几岁啊?吃这么多肉的?我家的2岁一天都吃不了几口肉呢!就喜欢吃青菜vsw ...
餐餐都说:我要吃肉肉,我要吃肉肉,感觉好像饿了他好多年一样,唉~~~
2014/05/09回复
苦瓜排骨汤好正,但小孩不爱喝
我的也不爱喝吖,我说了,要吃好吃的就必须喝汤,没办法,他不吃青菜,汤怎么样也要他喝点的
2014/05/09回复
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