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请教各位烘焙达人,做蛋糕的植物油你们选择哪种?

6538113美食&下厨

     看了大家做的烘焙作品心痒痒,也买了烤箱之类的工具回来了。今天跟风做了个戚风蛋糕,发的还算可以。对于第一次试做蛋糕的我来说已经很满意了。      只是对于方子里说的植物油,如玉米油,葵花籽油等无味的植物油。我在镇上,没看到有小支装的于是就买了芝麻油,但回来打开一闻还是好大一股油香味,做出来的蛋糕也是有那个油的味道。所以让我很苦恼。上来问问这里的烘焙达人们选用的是哪种无味植物油,又或者是怎样才能烤出没有植物油味道的蛋糕来呢?
2014/05/08
精选回帖
我就用平时家里做菜用的玉米油啊,这个没味道,要是调和油还是有一定味道了
2014/05/08回复
8楼
1970/01/01回复
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黄油也是有味道。而且我昨天第一次试手做方片面包就用了黄油,手上的味道闻到我有点怕怕了。
2014/05/08回复
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