吾爱烘焙
吾爱烘焙楼
，在做的过程中遇到什么问题都可以提问，互相交流很多时候下午就是睡午觉睡过去的，自从爱上烘焙，下午就不再是那样的烦闷和无趣了，我想这就是烘焙给我的乐趣，而我，也可以带给大家更多的欢乐
配料：（因为人多，这个是两份的量哦 ）
水100g，色拉油100g，白砂糖62g，低筋面粉150g，粟粉40g，白砂糖124g，鸡蛋8个，塔塔粉4g
烘烤条件：烤箱倒数第二层，上火120°，下火150°，20分钟
步骤：
1.将水，色拉油和62g白砂糖搅拌均匀，再加入低筋面粉，粟粉搅拌至无颗粒状态
2.
鸡蛋的 蛋清蛋白分离，蛋白留一旁备用，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用
3.将蛋白打发，直至提起打蛋器有小勾为止
4.
分次在面糊里面加入打发好的蛋白，并搅拌均匀
5.
预先做好的蛋糕卷花纹（预先准备，不在本配方内，亲们要是需要下次得空我再做一个哦）铺在烤盘上，导入面糊并均匀的铺在烤盘上（动作轻柔哦~）
6.放入预热好的烤箱，上火120°，下火150°，烤20分钟即可
7.
出炉后的蛋糕可以自己喜欢的DIY图案（装融化的巧克力或者可可粉糊入裱花袋，剪小口）。若喜欢卷，则需要在蛋糕冷却（不烫手）时用油纸卷起来，然后切片食用
这是切好片的彩虹蛋糕卷
Tips：
1.
将面糊倒入烤盘时候可用刮刀刮平表面。
2.
端起烤盘要震几下去泡沫哦，这样组织更好。
3.
预先做好的图案可以做成任何形状，这样增添DIY的乐趣
