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我喜欢做饭并且会一直喜欢下去,晒晒小胖妹的美食

900358美食&下厨

             想好好写一篇帖子,最好能够图文并茂,哈哈哈!
             今天先写序吧,每本书不都有前言嘛,(有一种文艺厨师的feel)
            开始咯:      
             一直以来,美食在我看来都至关重要。似乎已经成为了一种不能只是用来填报肚子的存在了,其实我的要求不高,
      不需要很精致,很美观。只要吃上一口,可以忘掉周边环境,这种口感就一定是值得的。很喜欢做一些稀奇古怪的美食,
      但是好吃的东西总是试出来的,在这里非常感谢我的爸爸妈妈,爷爷奶奶外婆,吃过我不少的黑暗料理。
      可是付出总是会有收获的,慢慢的,为家人做饭成了我的享受,虽然有时会被烫,被刀割,也被洋葱熏得流眼泪,辣椒切的
      手红红,可是看到吃的人露出满足的表情就觉得,哇~太值得了。真的很喜欢看别人吃饭的样子,同样的,从小到大,妈妈说
      楼主吃饭一直很香,看着就觉得东西好好吃。看来我吃,表情也到了一定境界啦~~
      最近爱上烘培这条不归路。哈哈,管它的,只要爱,就一定会继续走下去。因为楼主的座右铭是
                                                                      :唯有爱与美食不可辜负!
2014/07/17
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     晚上回去下载一个妈妈网的APP,再上更多的美食美图
     先给大家上一个 杏仁牛轧糖 的方子吧:          将麦芽糖和糖、水放进锅里。蛋白用电动打蛋器打至硬性发泡备用。 所有材料都称量好,全部装好备用。(免得到时手忙脚乱哈) 黄油叮溶或者隔水座溶。 将锅放到炉火上,中火加热至沸腾,调中小火。一边搅拌一边加热,过程我有拍出来,一开始是大的泡泡。 加热到一定时间,就变成稍小的泡泡。 然后,泡泡会越来越细腻,一直搅拌的煮。用食品温度计测量温度,加热到140度,这时,你会明显发现糖已经有明显的焦糖的金色出现哦。 煮好的糖浆 迅速倒入蛋白,用电动打蛋器快速搅拌均匀。 再分两次加入黄油,继续用电动打蛋器搅打均匀。倒入奶粉,用木铲或较硬的刮刀快速翻拌均匀。 加入熟杏仁,用木铲拌匀。 将拌匀的杏仁糖倒在不粘烤盘上,用木铲整平整(可用擀面杖压平表面)。待糖稍凉有点微温时就可以倒出切割成自己喜欢的糖的大小。

  上一个芒果千层蛋糕的方子:四个蛋黄(蛋清一起也ok)  细砂糖40g 牛奶250g 芒果一个切丁 淡奶油200g 低粉100g
    先做面糊 就是除了芒果丁 和 淡奶油以外的材料全都放一起搅拌 然后过筛 面糊就可以煎皮了
    然后淡奶油用打蛋器最大档打发 不流动的时候就可以了 不然要打发成渣
    然后一层皮摸一些奶油,加一些芒果丁 依次重复
2014/07/17回复
大家都去吃饭了么,肯定吃饱饭看到他们都不会觉得好吃了
2014/07/17回复
bobe212:
5怎么会~~~都好好吃了啦~~~~~不过。。。。。那个装牛油果牛奶的杯子。。偶看了好久才把它想成一个杯子。。。拍这么近好像痰罐啊
查看原文
                  楼主男朋友也是这么说
2014/07/17回复
cheguanpo27560:
大爱楼主 谢谢分享
查看原文
       多谢啦~~
2014/07/17回复
我是花好胖:
                  楼主男朋友也是这么说
查看原文
啊哈哈哈哈~~证明唔系偶嘅问题啊~~~~~~原来你男友都咁觉得啊~~~咔咔
2014/07/17回复
不错,赞一下
2014/07/17回复
开心mamahappy:
不错,赞一下
查看原文
         谢谢  早安~
2014/07/18回复
好想吃芒班 喝牛油果牛奶
2014/07/18回复
上做法呀,让我也学学怎么做!
2014/07/18回复
很有生活情趣的美妈,支持
2014/07/22回复
凤凰无双:
上做法呀,让我也学学怎么做!
查看原文
         好的!!我刚刚上传了芒果千层的做法~
2014/07/23回复
陈小宁:
很有生活情趣的美妈,支持
查看原文
          谢谢
2014/07/23回复
2014/07/23回复
2014/07/23回复
2014/07/23回复
感谢分享
2014/07/23回复
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