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蔬菜培根披萨

825852美食&下厨

披萨底:高筋面粉:175g、低筋面粉:75g、鸡蛋:1个、黄油:30g、水:120g
白糖:50g、酵母:2g



披萨表面装饰配料:
[size=14.44444465637207px]青椒,黄椒,酱油,黑胡椒,花生油,盐,番茄酱,芝士,培根,沙拉酱,生抽,玉米,洋葱,番茄
[size=14.44444465637207px]适量(依照个人口味添加)
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步骤:
[size=14.44444465637207px]1.[size=14.44444465637207px]用于制作披萨底的食材除黄油以外的加入一起搅拌至能拉出膜,然后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可。
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[size=14.44444465637207px]2.[size=14.44444465637207px]将面团分成[size=14.44444465637207px]160g[size=14.44444465637207px]每个的小剂子,擀开铺在披萨盘上,用叉子在饼底戳出洞洞,然后松弛约[size=14.44444465637207px]10[size=14.44444465637207px]分钟。
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3.在饼底先铺一层沙拉酱,再铺一层番茄酱,然后放入预热好的烤箱,烤箱倒数第二层,上下火160°,烤约15分钟即可(此步可以让披萨底松脆而不硬哦)




[size=14.44444465637207px]4.利用烤披萨底的时间可以腌制蔬菜,用花生油、生抽和胡椒粉,少许盐腌制辣椒片刻(时间越久味道越浓厚哦)若喜欢原味的可以省略这个步骤。
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[size=14.44444465637207px]5.饼底考好以后拿出铺上蔬菜,中间加入芝士,然后在最上面再铺上一层芝士再烤。[size=14.44444465637207px]烤箱倒数第二层,上下火[size=14.44444465637207px]180[size=14.44444465637207px]°,烤约[size=14.44444465637207px]7-8[size=14.44444465637207px]分钟即可
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[size=14.44444465637207px]美味披萨出炉啦~~~~
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2014/07/19
全部回帖
Jocewong:
用于制作披萨底的食材除黄油以外的加入一起搅拌至能拉出膜,然后再加入黄油继续搅拌直到能出薄膜即可。这一步骤不太懂,怎么为之薄膜呢
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是说能把面粉拉出薄薄的膜,想一张纸一样就算揉好了
2014/07/21回复
对啊,这次没有,就直接拿了一种芝士来用
2014/07/21回复
水果鱼:
培根哪里有得买?
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去大超市买的
2014/07/21回复
曦曦BB2012:
想问一下,烤箱什么牌子的,多少L?多少钱?
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亲,已经发私信给你咯
2014/07/21回复
双喜mama:
谢谢楼主分享,有空也试一下
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好阿,试了之后别忘分享哦
2014/07/23回复
Jocewong:
这个难度好高啊~
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也不是啦,就揉面的时间久一点,就能出膜,亲要有耐心哦
2014/07/23回复
蚂蚁背上芝麻:
看上去很不错,不知味道如何0
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味道很棒,自己做的吃起来就是开心
2014/07/23回复
EVA20080117:
流口水了,超想吃。
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让披萨快到碗里来吧
2014/07/23回复
BOOM03:
哇哇 色香味吖。。。。。。。。。。。。
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色香味俱全啦,谢谢亲的点评,会继续努力的哦
2014/07/23回复
语咪咪:
请问一下,烤箱的牌子,规格和价格?谢谢!
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宝妈,已经发私信给你咯
2014/07/23回复
2014/07/24回复
我是花好胖:
好想自己做pizza 还没开始做呢
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那赶紧下手做咯,亲,期待你的分享
2014/07/28回复
爱隽隽:
楼主,请问你这个配方适合做几寸的披萨?
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做两个八寸的量
2014/08/05回复
真缘难求:
喜欢吃刚做出来香香的边吃边拉很长丝的那种感觉。
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我也是,有同感
2014/08/06回复
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