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【美食实验室】清甜的龙眼背后,会有二氧化硫和农药残留吗?妈网教你如何挑选才靠谱!

1454141美食&下厨

美食实验室强势回归啦!大家鼓掌,撒花!

7月尾8月头什么水果最新鲜?那当然是美味的龙眼呀!
清甜,爽口,多汁...啧啧,冰冻之后更好吃呀~
可是,现在市面上售卖的龙眼安全吗?购买时应该怎样选龙眼才最靠谱?
不用愁,妈网美食实验室帮到你!





评测对象:石硖龙眼8元/斤,储良龙眼15元/斤


  目前广州市面上最常见的龙眼品种是来自广东高州的储良龙眼和来自广西平南的石峡龙眼,这次无双就以这两种常见龙眼品种作为评测对象。




关于成熟期的小Tips:
龙眼的成熟期依据地域和品种而不同,通常情况下,泰国龙眼成熟期在5月下旬;广州龙眼成熟期在7月中旬;广西龙眼成熟期在7月上旬-8月上旬;福建龙眼成熟期为7月下旬-8月下旬。
大家可以根据成熟期的不同去挑选最“当灶”的龙眼品种来吃






评测道具:厨房用小称、食品中二氧化硫检测试纸、农药残留检测卡、取样杯
2014/07/21
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贴心小提醒:



重点清洗:
很多人买回龙眼后,往往直接剥了皮吃,认为吃其果肉,无需刻意清洗。其实,龙眼多成串采摘,果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外,有些种植者为延长其保质期,可能会用一些化学物品来处理水果,因而龙眼表皮也可能带有硫化物。尤其不能未经清洗,便直接用嘴去啃咬龙眼皮。进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗,或用剪刀连果蒂一并剪下再洗。


关于保存:龙眼买回后如不能马上吃完,应洗净装入保鲜袋,放进冰箱冷藏。要与生肉等分开放置,以防变味。如果没有冷藏条件,也要放置于阴凉处,在两三天内吃完。如果发现龙眼颜色变深,且果肉呈深褐色,就说明保存时间过长,已不能食用。


关于食用量:老人和小孩要适量食用,因为很甜,会伤害到牙齿。孕妇不能吃,产妇可以多吃。
2014/07/21回复


2014/07/22回复
常来常来4楼
强大的测试贴,涨知识了!
2014/07/22回复
小编的测试好详细啊!学习了!以后吃龙眼前要冲洗干净才能吃!
2014/07/22回复
好细心的测试,辛苦小编。
2014/07/22回复
我还真的是买了回来直接剥皮吃了。原来还是要洗一下比较好哦。
2014/07/22回复
长知识了,呵呵
2014/07/22回复
谢谢小编的普及帖,学到了~
2014/07/23回复
好贴要顶不错
2014/07/23回复
谢谢小编,学习了.顶起来
2014/07/23回复
詹桥詹桥12楼
哈哈,看着这么复杂,我们从化这边直接摘来就吃了,
超级新鲜,不存在检验的问题
现在嘴巴吃挑了,只吃当季新搞的水果。
2014/07/23回复
非常赞
2014/07/23回复
kuramafkuramaf14楼
陆无双:
很多人买回龙眼后,往往直接剥了皮吃,认为吃其果肉,无需刻意清洗。此外,有些种植者为延长其保质期,可能会用一些化学物品来处理水果,因而龙眼表皮也可能带有硫化物。尤其不能未经清洗,便直接用嘴去啃咬龙眼皮。龙眼买回后如不能马上吃完,要与生肉等分开放置,以防变味。如果没有冷藏条件,也要放置于阴凉处,在两三天内吃完。如果发现龙眼颜色变深,且果肉呈深褐色,就说明保存时间过长,已不能食用。因为很甜,会伤害到牙齿。
查看原文
涨姿势啦,谢谢
2014/07/23回复
帮顶
2014/07/24回复
学习了。
2014/07/25回复
不错~~~顶一个
2014/07/26回复
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