很多人买回龙眼后，往往直接剥了皮吃，认为吃其果肉，无需刻意清洗。此外，有些种植者为延长其保质期，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也可能带有硫化物。尤其不能未经清洗，便直接用嘴去啃咬龙眼皮。龙眼买回后如不能马上吃完，要与生肉等分开放置，以防变味。如果没有冷藏条件，也要放置于阴凉处，在两三天内吃完。如果发现龙眼颜色变深，且果肉呈深褐色，就说明保存时间过长，已不能食用。因为很甜，会伤害到牙齿。

使用农药残留检测卡我国是一个农业大国，农药的发明和使用大大提高了粮食的产量，然而由于过量和不当使用，农药残留及其污染物引起的农业环境及食品安全问题越来越受到人们的重视。因此对有机磷农药残留的检测成为一项十分重要的工作，从而从最大的可能去控制农药残留对人体的危害。水果、蔬菜表皮含有农药残留有毒有害物质，农药残留检测卡可以快速、高效的检测出农药残留避免中毒。取出2张农药检测卡，然后用滴管把取样杯中的测试液体吸出，为了确保数据的准确性，两张测试卡都分别滴了。然后就是漫长的等待......................3分钟过去了.......................5分钟过去了.......................终于在漫长的，我们将农药检测卡，让白色药片和红色药片这里需要用手捏住，让药片的接触更加充分3分钟之后，打开观察药片的颜色变化，咦？白色药片变成蓝色--阴性，说明农药残留没超标；白色药片变成浅蓝色--弱阳性，说明有农药残留，但是含量相对较低；白色药片不变色--强阳性，说明有农药残留，并且浓度很高结果是，也就是说，本次评测仅作八卦之用，不具有全面代表性，对测试结果有疑问的欢迎跟帖讨论

　　话说无双在购买龙眼的时候，水果店老板娘介绍了一个选龙眼的，就是可以　“靓女我教你，拣龙眼第一步梗系要睇颜色啦！一般的龙眼日照同水分都比较充足，味道自然就甜D，金黄色的龙眼就无甘甜啦。另外，的龙眼反而比较新鲜，外壳发亮发黄的就无咁新鲜啦～”　　根据老板娘“教路”，无双选了个头较大的储良龙眼以及个头相对小一点的石峡龙眼作为这次评测的对象。“一枝上的果实大而密的龙眼，甜味会比较淡；果实长得的则甜味较浓。”在同品种的情况下，一枝上的果实大而密、金黄色的龙眼一般不会太甜，比较适合宝宝和老人食用；一枝上的果实小而疏、土黄色的龙眼水分和甜度充足，冰冻之后食用口感会更好。