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我说的是普遍的市场价格 也就是蜂农出售成熟蜜－－－即结晶蜜的价格
普通低浓度蜂蜜一般在5－10元一斤 15元的已经是很好的价了
就拿广东很多的荔枝蜜和龙眼蜜来说，一般在7－15元 一次买个几十斤的话价格不会超过15元
不要跟我提什么汪氏，宝生园 我压根底没把他们的当蜂蜜看待
最多就是一蜂产品
跟伊利优酸乳差不多的货色 叫奶饮料 不叫牛奶

[ 本帖最后由 smileflower 于 2008-1-5 08:50 编辑 ]

MM 好牛哦 我就两个字 佩服

都是喜欢蜂蜜的同道中人哦 呵呵 有空多交流 我带宝宝先睡哈 下次跟你聊

婴儿不宜吃蜂蜜
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蜂蜜是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜中含有丰富的果糖，葡萄糖，维生素C、K、B?1、B?2，多种有机酸和有益人体健康的微量元素等。蜂蜜既是滋补佳品，又是治病良药，因而许多人喜食蜂蜜。一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜，以防止小儿出现“奶癣”。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。?
  土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。据报道，美国婴儿肉毒毒素中毒引起的死亡占美国婴儿死亡总数的5%。?
  婴儿肉毒毒素中毒，最早是由美国医生于1976年报道的，随后在英国、加拿人、澳大利亚等国也陆续发生这种疾病。1986年日本也有了报道，因而引起世界卫生组织的重视，研究发现，肉毒毒素作用于胆碱能神经与肌肉的连接处，阴碍了乙酰胆碱的释放，破坏了神经与肌肉的联系，致使婴儿麻痹，呼吸困难。研究人员还发现，婴儿肉毒毒素中毒与成人中毒时的症状不同，婴儿中毒时肌肉松弛致人麻痹，而成人中毒时肌肉收缩使人麻痹。科学家尚未查清楚为什么同种细菌在不同年龄的宿主身上会产生不同的症状。?
  为什么一周岁以下的宝宝食用蜂蜜和花粉制品可能发生中毒，而成人却不中毒呢？这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。?科学家告诫说，为了降低肉毒毒素中毒的发生率，不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿，应该提倡母乳哺育婴儿，母乳中含有婴儿抵抗疾病所需要的免疫物质。我国尚未见在因食用蜂蜜和花粉而引起肉毒毒素中毒的报道，某市商检部门曾对多种蜂蜜进行检查，均未发现有肉毒杆菌。但是，在科学家彻底弄清婴儿肉毒毒素并找到解决办法以前，为确保婴儿健康成长，最好不要给一周岁以下的宝宝喂食蜂蜜，以防不测。

[ 本帖最后由 麦兜麦兜 于 2008-1-5 09:07 编辑 ]

蜂蜜的主要產地
蜂蜜在中國內地的主要生產地，按種類分：

槐花蜜：主要分佈於黃河和長江中下游地區，如山東、河南、河北、安徽、陝西、甘肅。
荔枝蜜：主要分佈於中國華南地區，如廣東、福建、廣西。
棗花蜜：主要產區在河南、山東、河北、陝西、寧夏。
紫雲英蜜：主要分佈於長江流域，如安徽、浙江、江蘇省。
柑桔蜜：主要分佈於長江以南地區，如廣東、福建、廣西、四川、浙江省。

[ 本帖最后由 麦兜麦兜 于 2008-1-5 09:06 编辑 ]

蜂蜜最好的食用方法是“生吃”，即直接食用（用馒头蘸着吃也不错），无需用水冲服，以保全营养成分不被损坏。如果用水送服，必须保证水温在40℃以下，成人每天服用最高量不超过100克，儿童以30克为准。6个月以内的婴幼儿最好不吃蜂蜜。

我国有多少蜂蜜品种

    我国能分泌花蜜的植物上千种,但只有那些数量多.生长集中.分泌花蜜多.花期较长的植物才能生产出商品蜂蜜,大慨只有20-30种。在我国可以形成大宗商品蜜一般主要有：油菜蜜.紫云英蜜.荆条蜜.乌桕蜜.椴树蜜.荔枝蜜.龙眼蜜.向日葵蜜.柑橘蜜.棉花蜜.芝麻蜜.枣花蜜.杂花蜜等。其中除油菜蜜.棉花.芝麻.荆条蜜是全国性的.较稳产外,它们一般占全国蜂蜜总产量的60-70%,其它并不是年年都有,且许多品种蜂蜜都是局部省和局部地区才有的!除了植物流蜜有大小年之分外,更主要是气候,特别是刺槐蜜.紫云英.党参蜜.柑橘蜜.野垻子蜜等,十年中只有二.三年是丰收年而且是局部地区。由于我国是世界上蜂蜜最大的生产国和出口国,基本每年都有50%出口到欧盟.美国.日本等一些经济较好的国家.为了赚取外汇,我国许多等级高,质量好的蜂蜜基本出口了.很有意思的是由于出口到国外的蜂蜜和国内蜂蜜的生产执行标准不同，现在许多能出国的人，都把出口到国外的蜂蜜买了带回来消费！

选择蜂蜜您应注意以下几点:
1)a.尽量选择较稳产的油菜.荆条蜜。芝麻和棉花一般有农药的危害,您如果仔细点,在市场上很难看见这些蜂蜜!由于好蜜的出口和这些蜂蜜量大且收购价格较低，且浓缩后基本一个味道，因此，市场上很多卖的价格高的蜂蜜都是由这几种蜂蜜充当的蜂蜜。B.尽量选择本省或本地区的可形成商品蜂蜜的品种。如湖北柑橘；海南.广东广西的荔枝.龙眼；东北的椴树蜜；湖南的紫云英等等这些本地区的主产蜂蜜

2）对于一些冬蜜和益母草.野菊花.五味子.党参.枸杞.柠檬等药蜜您要慎买!不是说没有,而是不可能形成商品。我国的蜜源分主要蜜源和辅助蜜源。以上的品种基本属于辅助蜜源，现在由于资源破坏严重,一般的年成蜜蜂采集的蜂蜜都只能勉强够它们自己吃，风调雨顺的年成养蜂人才能取点蜜，因此数量一般较少！由于其在蜂群中酿造的时间较长，浓度都较高，国家收购又是优质不优价，许多都是养蜂人自己留着卖！我国蜜蜂的越冬一般都在10月中旬开始，一般到第二年的1-2月结束，北方地区时间就更长，其本身需要大量的饲料才能度过这段时间，况且许多植物流蜜都在20度以上，一般这时的气温都很低，即使有点蜜，养蜂人怕减短蜜蜂的寿命而影响来年的收成，也不会取出来而留给它们吃（一般只有任何事都不做的蜜蜂才能活过冬天）！桂花蜜只有深山中野桂花在风调雨顺年中才有点，尤其稀少，您更应该谨慎购买。市面上卖的这些蜂蜜许多都是油菜等蜂蜜充当的！现在虽有一些地区形成了中草药的特色种植，但那也只是少数地区，更本不可能在全国形成可卖的商品！金银花蜜.葡萄蜜纯属于假的,金银花的花冠即细又长,蜜蜂更本采集不到；而葡萄只有粉而无蜜。

3）有条件尽量找养蜂场购买。蜂产品的质量在于养蜂人！许多消费者认为一些厂家或公司的蜂产品质量好，值得信赖！其实这是一种误解，我国蜂蜜的流通一般是蜂农---中间商---厂家（或公司）----商店或超市---消费者。厂家（或公司）它们只是把中间商收购上来的低度蜂蜜进行浓缩后在投放到市场。由于蜂蜜的收购优质不优价，许多养蜂人都把质量较差.浓度较低的蜂蜜卖给收购商,一些好蜜.浓度高的蜂蜜因可贮藏而留下自己卖。在现代举步为艰的养蜂时代，只要您出的价格可以，这样的固定的顾客对于他们来说都求之不得，怎会把不好的蜂蜜卖给您了？所以有条件的话尽量找养蜂场买！

4)由于新规定的出台和一些媒体的暴光，许多假蜜都下了超市的柜台，而这些假蜜却流向一些医药公司，蜂蜜专卖店，小集镇和农村市场。特别是医药公司，那些持有医保卡的老年人特别应该注意了

蜂蜜分等的主要依据是色泽和香型，而不是营养指标。色浅的、具清香味的蜂蜜属较高等，而色深的则属较低等。但是，从营养价值来看，色深的蜂蜜往往营养价值高。

蜂蜜除了可分以上四等外，每个等里又分为四个级，分别为一级蜜、二级蜜、三级蜜、四级蜜。分级的依据主要是蜂蜜的含水量，四级蜜很难保存，容易发酵变质。

国家现行的蜂蜜标准:合格品的含水量为24%,约为39.5波美度,优等品的含水量为20%以下,约为41.5波美度。蜜蜂采集回的花蜜含水量在40%以上(35波美度),经蜜蜂酿造二天后含水量为25%(39波美度),酿造3天后含水量20%以下(41波 美度),5-6天形成巢蜜（含水量18%以下）。实际上39度的蜂蜜可放2年以上而不变质，40度以上可保持3年以上不变 质！由于国内外市场对蜂蜜的消费日益増长，我国又是世界上的蜂蜜生产大国，年出口约占总产量50%以上，现行的 养蜂又是以家庭生产为单位，国家收购体制又不完善（即优质不优价），因此现在养蜂者生产基本以低度蜜（花蜜）为主，即蜜蜂上午采回养蜂者下午就取出来。收购部门收购后进厂加工浓缩后（即浓缩蜜）再投放市场,其浓度似巢蜜的浓度(43波美度),但真正巢蜜市场价格40-50元/斤（低浓度蜂蜜在浓缩加工前的保存过程中，常因发酵变质， 而使羟甲基糠醛.丙三醇等含量增加,导致出口蜂蜜的质量事件时有发生,对我国出口蜂蜜的国际声誉带来恶劣的影响 。）

2)白术蜂蜜饮巧除便秘妙方
　　 配方：白术15g，蜂蜜60g，先把白术水煎3次,每次加水200mL,煎沸20分钟取药汁,把3次药液混合在一起,加入蜂蜜调匀,得药液1.5-2碗。分2-3次服完，饭前服用，每天一剂，2天即通。为巩固疗效连服5剂。治疗期间，忌食大葱.洋葱.豆腐.馒头.辣椒.大蒜.烟.酒等。本法安全无毒副作用，白术一般药店有售。

结晶确实不是判断蜜的好坏的标准

这几种蜂蜜不可信
1)金银花蜂蜜
金银花的花冠叫长且细，蜜蜂的嘴很短，更本采集不到!
2)黄连蜂蜜
黄连主要分布 在 陕西、湖北、四川。
为著名的传统中药，由于长期利用，大量采挖，野生黄连极为稀少，目前市场上所需的黄连，几乎全是栽培。特性 生于山地林中或山谷阴处，野生或栽培。花期2--3月，果期4--5月。我国2-3月除了南方的几个省（海南..广东等）的气温较高外,蜜蜂繁殖起来外,我国其它的地方的蜜蜂基本都在春繁,其本身就需要养蜂人用白糖喂养!
3)雪莲在我国分布于西北部的高寒山地。是一种高疗效药用植物。
雪莲通常生长在高山雪峰之中，气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温零下l9---零下21℃
蜜蜂活动的温度高于15度左右!您想想有蜜吗!
4)葡萄蜂蜜
葡萄只有花粉而无蜂蜜！
有位网友说只有法国的葡萄有蜂蜜,是果农把糖弄在葡萄花上,蜜蜂采回后酿制!!晕了,还说我是农民,不懂什么,不和我争论!正因为我们是蜂农,所以比常人知道的更多,了解的也多.那些花只有花粉,那些既有粉又有蜂蜜!那些植物的蜂蜜蜂蜜可形成商品,那些不能形成商品!!
对于以下这几种蜂蜜您要谨慎购买!!
1)益母草
益母草蜂蜜的颜色是白色的(略带点黄)
益母草是一种辅助蜜源!一般在5月中下旬开花,但益母草开花是一般也是蜂场最困难时期(这时外界基本无花蜜可采)现在由于资源破坏严重,一般只有在风调雨顺的年成,蜂场上能收到点!但产量非常有限!但由于收购商只是在大宗蜂蜜的时候才上门收购,所以即使有,都混入其它蜂蜜中了!
2)野玫瑰蜂蜜
真正的玫瑰是没有蜜的,因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜.
玫瑰花粉也很少，产量很低 .玫瑰花粉为深灰色,一般网上的玫瑰花粉是**,有很大程度上是油菜粉.还有一种;野玫瑰蜜,大家不要以为是野生的玫瑰,;野玫瑰学名刺莓蔷薇，这种蜜也是很少,有的话就是极品了,价格一定很高.
另外在淘宝上的玫瑰蜜,不是玫瑰的花蜜,而是把玫瑰的花浆加入天然蜂蜜中,当成玫瑰蜜卖,这种叫法本没有错,错的是让消费者有歧义,大家在购买时要认清玫瑰蜜的种种情况
3)枇杷蜂蜜
一般都是在前一年的11-12月开花,第2年4-5月,食用其果!
枇杷蜂蜜只有福建莆田一带有!
莆田是我国最大的枇杷生产基地,且开花时,那边的气温较高,但也要看年成,不是每年都有!!
其产量有限!更本不可能在全国形成商品蜂蜜!
4）苹果蜂蜜
苹果开花时，花蜜非常少！
一般只能供应蜜蜂自己消耗！和没有西瓜商品蜂蜜是一个的道理！！更本不能形成商品蜂蜜！
5)桂花蜂蜜
桂花蜂蜜是水白色，且带有浓郁的桂花香味！！
只有深山的野生桂花在风调雨顺的时候才流蜜！可那时十月份气温很低，为我们提供主要蜂蜜的意大利蜜蜂一般已经开始冬眠了，很少有蜂场去采集。虽然中华蜜蜂可以生产点野生的桂花蜜，那也是非常稀少的，更本不可能行成大量的商品。
6)黄芪
花期6～7月，果期8～9月。喜干旱，适应性强。黄芪产于我国华北、东北、内蒙古和西北，主产于山西、黑龙江、辽宁、河北等省，黄芪属于豆科类，一般豆科类只有花粉而无蜂蜜
7)枸杞
花期5～9月，虹期7～10月。生于山坡、田野向阳干燥处。主产宁夏、甘肃、青海、内蒙古、**。枸杞一般是蜂场的辅助蜜源，在它开花这段时间，比较稳产的芝麻棉花荆条都开了，作为提供商品蜂产品的大型蜂场，一般都去赶这几种蜜源了！
8）野菊花蜂蜜
野菊花蜂蜜您购买时也要慎买！野菊花一般在9月尾开,而此时我国大部分地区的蜜蜂已经开始准备冬眠了，即使有蜜，养蜂人怕影响第2年蜜蜂的寿命而影响来年的收入也不会把它取出来，何况蜜蜂的冬眠 期为10月---第二年3月，它本身需要很多糖来冬眠!
9)南瓜蜂蜜
南瓜开花在7月初，蜜很少，花粉多！
和西瓜不能形成商品蜂蜜一样的道理！
何况7月份是荆条。芝麻。棉花。这些比较稳产的植物的盛花期！蜂场一般都在追赶这几种
这些花粉购买要谨慎！！
1）玫瑰花粉
玫瑰花粉很少，产量很低 .玫瑰花粉为灰**,一般网上的玫瑰花粉是**,有很大程度上是油菜粉.就是5月份在我们农村到处可见的野玫瑰叶子很小,而叶面是有毛毛的,干上有刺,花很香。（5月份一般是蜂场最困难的时期，一般蜂场很少生产此粉）
2）松花粉
松树在5月开花，可在5月我国到处都是花，蜜蜂基本不采它， 况且松树流的甘露蜜蜜蜂采食后不消化易得大肚子而死去，哪个蜂场愿意去采集了,如果您买的松花粉是蜜蜂采的蜂团状的话,百分之百的是假的？
3)益母草花粉
益母草花粉您也要注意购买!
益母草花粉是白色的(略带点灰色)
益母草花粉在花的表面,由于其花象扁平的喇叭!
蜜蜂采集花蜜时,一般都把花粉弄在其头部,更本没形成蜂团状!
市场上卖的益母草花粉一般是冒充的!!!

确实不是唯一标准
但是仅有的几种不易结晶密都很稀有
您认为能在市场上很容易就买到吗
对于大多数的蜜来说 能不能结晶 结晶什么样确实是很重要的一个标准