不做女神很多年，我的厨房 * in Norway

吃是人生大事，我对吃的热爱，甚于爱情。

当然，吃也有很多可能性的品相，一如爱情。
质朴地、胡搅蛮缠地、海阔天空地、风花雪月般地......

我？看心情，很难说准。

其实，准确说，我更喜欢做吃，喜欢做好吃的给别人享用。
所以，我常常一脸严肃地告诉别人，我真实的身份，其实~~是一名~~厨子！（感觉特别像潜伏多年的特工？）

恩，厨子，不过我的私心里更希望自己是一名大厨。
我也的确曾经四处去叫喧过自己是煮遍全郡无敌手的超级大厨（我们这儿，一个郡才不过三千华人，而且大多是有知识高智商的科学家，so，我唯一没有文化的才胆子长了绿毛。）
后来，有一天，我看到一句话：The only difference between a "cook" and a "chef" is who cleans up the kitchen.
好吧，我闭嘴，我的确只是一名厨子而非大厨，因为我需要自己清理厨房。

好吧好吧，话痨的厨子终于想起来干正事了，上食谱！

挪威的物价高昂且食材种类单调，看看如何能用简陋的食材做出美味佳肴；
我们或且可以边做吃边聊当地风土人情和典故......

2014/08/20

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听月伊人楼沙发

配上一份土耳其店买的橄榄，这是我最爱的橄榄，中间的芯是杏仁。

酸酸咸咸配上鱼子，这样极其般配。

2014/08/20回复

甘即系点板凳

LZ继续，有风土故事的美食让人赏心悦目，难得的好贴!

2014/08/21回复

IreneZ4楼

继续关注

2014/08/21回复

zzizzi5楼

涨姿势啦！

2014/08/21回复

1108256楼

LZ好厉害。。。。。。。。。。。。。

2014/08/21回复

郭小敏09297楼

睇上去好似好好食甘，可惜系国外啊，广州如果有得买就好啦~坐等楼主继续更新~

2014/08/21回复

明之草8楼

The only difference between a "cook" and a "chef" is who cleans up the kitchen.

谢谢分享，继续等待

2014/08/21回复

天天马9楼

听月伊人:

1.香煎鳕鱼籽「挪威风味」每年一月到三月，挪威第一个鱼季来临，鱼店里会卖很多的新鲜鳕鱼鱼子。传统的做法会把鱼子裹在高温纸内低火慢煮45分钟，煮好后切片可吃。味道自然是绝美，嫩、爽、香！不过，简单的烹煮其实也考功夫，我也吃过超级难吃的出品。火候和火力都很重要，当然，新鲜度更重要。煮好的鱼子也可以放薄油煎香至两面金黄，植物油或Melannge都可以。煎香后是另一风味，可以挤些柠檬汁，再配上挪威的纯蛋黄酱，恩，天上人间，原来如此。[图片]

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哩碟煎过睇到我留晒口水

2014/08/21回复