1.香煎鳕鱼籽「挪威风味」

每年一月到三月，挪威第一个鱼季来临，鱼店里会卖很多的新鲜鳕鱼鱼子。
传统的做法会把鱼子裹在高温纸内低火慢煮45分钟，煮好后切片可吃。

味道自然是绝美，嫩、爽、香！

不过，简单的烹煮其实也考功夫，我也吃过超级难吃的出品。
火候和火力都很重要，当然，新鲜度更重要。

煮好的鱼子也可以放薄油煎香至两面金黄，植物油或Melannge都可以。

煎香后是另一风味，可以挤些柠檬汁，再配上挪威的纯蛋黄酱，恩，天上人间，原来如此。

看看新鲜的鱼籽，价格是169Kr／Kg

这是在城中最著名也是价格最贵的专门鱼店所卖，其他超市如Helgø或Meny有时候也有卖。

鱼店的老头善于做生意，他切开热乎乎香喷喷的鱼子给我们品尝。

如果有机会你也来到这里旅行，请记得一定要在城中心海边的一个著名鱼店参观一下，这里有非常多的鱼类和贝壳类海产。

BBC曾经有旅游节目特别介绍过这家鱼店，当然，夏天的时候，鱼店里卖得最多的我想是煮熟的北极虾。附庸风雅的游客会买上一包，或者再配一杯啤酒，席地坐在店外的码头，晒着太阳逗著天鹅。

自然，游客的价格也是高昂的，比起本地人所去的渔船，尽管地理位置仅仅是路头和路尾的区别，但价格可以差异一半多，哼哼。

不过，我仍然喜欢这个鱼店的老头，他友善并能说流利的英文。

鱼店外面的海边，很美

我们经常在此流连，但你千万要堤防那些貌似美貌的天鹅，曾经有小孩子喂食天鹅的时候被叼断了手指。

另外，头顶上或许也会被海鸥的便便袭击，如果你运气够好的话。

回到香煎鱼籽，孩子们喜欢配蛋黄酱，我喜欢单独配柠檬汁就足够好了。

单纯煮好而没有煎的，这样也非常好吃

配上一份土耳其店买的橄榄，这是我最爱的橄榄，中间的芯是杏仁。

酸酸咸咸配上鱼子，这样极其般配。

谢谢~~
陆续会更新很多菜谱，欢迎继续捧场！

实际上也真的好好吃！

小厨房里看大世界

现在继续

2.浓香椰汁年糕「东南亚甜点」Kokos Kake

这是一款马来西亚的甜点，用作下午茶配咖啡或茶都很适合。
分给邻居和老师品尝了，评价不错！
口感是外酥内软，软糯香浓。

材料：糯米400g、鸡蛋8个、椰汁400ml、白糖300g

做法：1、烤箱预热180度
      2、鸡蛋和白糖先放入厨房机打匀
      3、再加入糯米粉和椰汁打均匀
      4、倒入方型烤盘入烤80分钟左右、要根据自己烤箱观察和调节。
      5、烤至表面金黄而插入牙签不沾为准。

材料，放了400g白糖，我觉得过甜，下次会减为300g。

椰汁来自泰国，泰国的朋友告诉我这个品牌好。

鸡蛋今天也放了9个，下回可以减一个。

倒入这样的方型烤盘

烤好的年糕,外脆内糯，很缠绵的口感，还有浓浓的椰香。

恩，咬下去还有鸡蛋的回香。

那个?????想说什么来着 忘了
噢，插叙：回国的时候，被请吃饭，内心非常局促不安。也婉拒了一些宴请，真心不安，真心觉得浪费。但不一定能被理解，不是矫情，不是托词。或且听我慢慢写完，会对海外族群多些了解。。。。。。

3.十谷米「健康饮食」Ti korn Ris
健康从口入，我是很重视饮食健康的，主妇其实也是一家人的健康守护神。

料理食物，不浪费，新鲜，少油淡盐轻人工调料。简单与纯正，也能体现到烹煮的理念上，尊重食物，尊重自然。

我们现代人，大多偏肉食过多，一时半会儿很难改，只能尽量均衡。

十谷米，糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、糙燕麦、莲子、薏仁、麦仁，共十种谷物1：1配比混合。
这本是一个抗癌的食疗方子，见过中医师推荐，恰好前些天亚洲店有卖，于是买来一试。

第一次做没有混白米，先试试纯正的口感。
不难吃，饭后口有回甘。
次日清晨肠肚清理彻底，非常清爽。

挪威这里买到是台湾进口的，非常贵，一小包200g，69Kr！

吃过后感觉很好，于是给老爸从网上买了十斤，山东卖家，每500g10元。

如有兴趣，你们也自己试试。

第二次做只舍得白米中放入一小把，现在回国了，我要每天都十谷米！