烤箱不能买太小的，会受热不均匀的
北美烤箱温度准
至 少要20升以上的。因为，烤箱内部架分上、中、下三层。也许促销人员会告诉你，三层都可以烤食物，家庭用足够了。而实际情况不是这样的。
因为，不同的食 物，放在不一样的位置烘烤。当你烤一种食物时，食物只能左右摆放，而不能上下摆放。横向能放多大尺寸的烤盘，
能烤制多少食品才是最重要的。举例说明，假设 横向可以烤制10块饼干。促销人员会告诉你摆3层，这样就可以烤30块饼干。而实际情况是，
烤饼干一定要在烤箱中层！放上层，表面糊了，底还没熟。放底 层，底下糊了，上面还没熟。（当然，对于烘焙老手来讲，
可以用其他方式来调整，但技术要求高而且有些复杂，这里暂不说）。　另外，小烤箱因为体积小（以20升以下为例），内部空间有限，
温度很热，蛋糕顶部离发热管太近。所以如果烤戚风一类对技术要求比较高的烤箱就会出现焦裂等现象。所以，不推荐用太小烤箱来制作西点。
尤其是戚风等有一定难度的糕点。详细如何选购你可以直接点击http://is.gd/6HgV6t进入

我第一台烤箱系9寸噶ACA~后来上手之后就再买一台38寸噶海氏，两台都几好用，希望帮到你。