想念中的味道~~啤酒鱼 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

想念中的味道~~啤酒鱼

453729美食&下厨

may.wong只看楼主

06年当时和老公去桂林，在西街吃了啤酒鱼，记忆很深刻。某天突然很想吃，虽然不知道当地的做法是怎么样，自己用手做了，结果出乎意料的好吃，一整条鱼一家三口都吃完了。哈哈

2014/08/29

全部回帖

熏衣草的忧郁沙发

may.wong:

不会的，啤酒煮了之后肉更香，完全没有酒味和苦味，还能去腥

之前弄的那次就只有啤酒的苦涩味，还想不明白为什么呢

2014/09/02回复

may.wong楼板凳

熏衣草的忧郁:

之前弄的那次就只有啤酒的苦涩味，还想不明白为什么呢

是吧，我也不太清楚，但放啤酒之后要焖，才能去蒸发掉酒味

2014/09/02回复

叶子格格4楼

昨晚我也煮了，好吃。

2014/09/04回复

may.wong楼5楼

叶子格格:

昨晚我也煮了，好吃。

酸酸甜甜，很开胃吧夏天吃

2014/09/04回复

lyzm6楼

我觉得鱼还是有分别的。我也挺怀念那个味道，快十年了。

2014/09/05回复

may.wong楼7楼

lyzm:

我觉得鱼还是有分别的。我也挺怀念那个味道，快十年了。

恩恩，是的，当地的鱼不一样，记得当时吃的鱼叫无骨鱼，不知道是什么鱼

2014/09/05回复

may.wong楼8楼

乐妞咪:

改天试试

恩恩

2014/09/05回复

蔷薇玫瑰9楼

不加水闷吗？只是啤酒？

2014/09/09回复

may.wong楼10楼

蔷薇玫瑰:

不加水闷吗？只是啤酒？

不用加水，直接加一瓶啤酒，焖的过程中酒就全蒸发了，没有任何酒味

2014/09/09回复

万香斋11楼

加了西红柿味道肯定不错呵呵，

2014/09/10回复

may.wong楼12楼

回复万香斋的帖子

恩恩

2014/09/11回复

may.wong楼13楼

:

恩恩，试试吧，很简单也很好吃

2014/09/11回复

女人长不大14楼

配料蛮简单，下次试试

2014/09/11回复

may.wong楼15楼

女人长不大:

配料蛮简单，下次试试

恩恩，期待美妈的作品哦

2014/09/11回复

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