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[懒人食谱]夏日开胃菜---辣炒酸菜鲜鱿

1167856美食&下厨

两天没来~大家上了很多美味可口的菜菜呀~
茶茶今天也交交功课先~嘿嘿!


辣炒酸菜鲜鱿



这酸菜呀在夏天里真是超下饭滴
成本不到10元的小菜~(酸菜1.2元,鱿鱼7.08元超市搞特价)




材料:咸酸菜、鲜鱿、干红椒、蒜。
酱汁:生抽少许、片糖、白糖、生粉、清水(大半碗)。

做法:
1、酸菜冲洗干净沥干水后切粗丝,干红椒、蒜切粒粒;
2、鲜鱿界花后飞水备用;
3、热锅不放油慢火干炒酸菜至干身,盛起备用(大概3分钟);
4、热油锅爆香红椒和蒜,下鱿鱼略为爆炒(大概2~3分钟);
5、倒入炒过的酸菜翻炒均匀(数十秒);
6、下酱汁中慢火煮到收汁即可(大概4~5分钟)!

完成需时大概10~12分钟!

TIPS:
1、热锅不放油慢火干炒酸菜至干身(闻说这就是酸菜好不好吃的关键);
2、咸酸菜本身已经有够咸的,必须放多点糖哦,盐就不必放了。



酸辣酸辣滴闻着已经流晒口水了~超下饭哦!
快跟茶茶试试这道懒人快手菜吧~

2014/09/01
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擦擦果然是一道好菜,看到都流口水了,这个送饭很好
2014/09/02回复
空中的流星:
擦擦果然是一道好菜,看到都流口水了,这个送饭很好
查看原文
恩恩~吃两大碗饭不是问题
2014/09/02回复
cokyeecokyee4楼
好想食酸菜啊,睇到都开胃
2014/09/02回复
cokyee:
好想食酸菜啊,睇到都开胃
查看原文
夏天茶茶也喜欢吃酸菜,很开胃。
2014/09/02回复
午后红茶。:
恩恩~吃两大碗饭不是问题
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要是每天都可以吃你做的这些菜那多好啊!
2014/09/02回复
空中的流星:
要是每天都可以吃你做的这些菜那多好啊!
查看原文
你可以跟着做呀,做法都是很简单的哦。
2014/09/02回复
午后红茶。:
你可以跟着做呀,做法都是很简单的哦。
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我没有做菜的天赋啊!我自己炒给自己吃的河粉,都炒都自己都觉得难吃!你说那是什么概念啊!
2014/09/02回复
午后红茶。:


我没有做菜的天赋啊!我自己炒给自己吃的河粉,都炒都自己都觉得难吃!你说那是什 ...
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多来“厨房版”学习嘛:)
茶茶也是跟大家学习一路走过来的。
2014/09/02回复
茶茶好有创意
2014/09/02回复
午后红茶。:
多来“厨房版”学习嘛:)茶茶也是跟大家学习一路走过来的。
查看原文
我偶尔也会看看学学,但是经过我手做出来的好像就特别难吃!
2014/09/02回复
2014/09/02回复
酸菜原来要甘处理啊
2014/09/02回复
活着即快乐:
酸菜原来要甘处理啊
查看原文
恩,这样处理的酸菜好吃。
2014/09/03回复
........................
2014/09/03回复
看起来很不错哦
2014/09/03回复
两天没来~大家上了很多美味可口的菜菜呀~
茶茶今天也交交功课先~嘿嘿!
喜欢酸菜,喜欢鱿鱼,口味没那么重,对胃口!
2014/09/03回复
山水迦南:
看起来很不错哦
查看原文
恩,超下饭的。
2014/09/03回复
第二年的礼物:
喜欢酸菜,喜欢鱿鱼,口味没那么重,对胃口!
查看原文
酸菜鱼也是不错的,很好下饭。
2014/09/03回复
好味
2014/09/03回复
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