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[懒人食谱]酸爽一夏---开胃青瓜+酸甜爽辣萝卜酸

591520美食&下厨

酸甜开胃爽辣青瓜酸



萝卜酸



青瓜酸材料:白醋、冰糖、青瓜、小青椒、红萝卜片、盐。



做法:
1、青瓜稍削皮切小段然后加盐腌至出水,冲洗干净沥干水备用;(本次加了个白瓜,一同处理好啦)

2、用瓦锅把白醋烧开,加入适量冰糖(可用糖精)调至自己喜欢的酸甜度关火(待醋凉);
3、待醋凉至40度左右,把青瓜、小青椒(切碎)红萝卜、白瓜条放入醋里最后上盖子;
4、放一晚就可以吃了。
PS:茶茶平时呢是把醋直接倒入处理好的青瓜里,这次只有一个砂锅啦就这样处理;
    如果想青瓜保持最爽口,盐腌的时间尽量缩短些;
    冲洗盐后必须尽量沥干水哦。



这小青椒堪比指天椒呀一口下去青瓜酸甜多汁又辣辣的~哇~够晒开胃!



酸辣爽口萝卜酸做法如上啦~



酸辣酸辣又爽口好好味好开胃呀~

2014/09/03
全部回帖
喂食猫喂食猫沙发
我也喜欢吃,可惜奶奶每次泡太软了!
2014/09/04回复
小猪B妈妈:
太佩服楼主了!做你的家人真幸福!
查看原文
嘻嘻~来做茶茶邻居吧
2014/09/04回复
喂食猫:
我也喜欢吃,可惜奶奶每次泡太软了!
查看原文
用盐腌的时候不要腌太久就爽口了
2014/09/04回复
这酸爽,我喜欢啊!
2014/09/04回复
小芊芊smile:
这酸爽,我喜欢啊!
查看原文
快试试吧~怕酸可用糖精代冰糖。
2014/09/04回复
望到第一张图就口水猛咁流了~
2014/09/06回复
MMZ399MMZ3998楼
先收藏,迟点弄,哈哈!
2014/09/07回复
午后红茶。:
用盐腌的时候不要腌太久就爽口了
查看原文
谢谢!俺记住啦
2014/10/09回复
哇。。。。流口水了
2014/10/09回复
流口水
2014/10/09回复
2014/10/20回复
妈网重启
2014/10/23回复
醋要煮开才行吗?我一直以为把菜准备好,晾干水,直接倒醋进去就可以了,原来这么复杂啊
2014/10/23回复
午后红茶。:
用盐腌的时候不要腌太久就爽口了
查看原文
哦 这样呀。谢谢了;
2014/12/06回复
我爱森森:
醋要煮开才行吗?我一直以为把菜准备好,晾干水,直接倒醋进去就可以了,原来这么复杂啊
查看原文
不复杂呀,只是把醋烧开就行了嘛。
2014/12/08回复
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