我是一个名副其实的懒人，但孩子要营养。煮鱼头是懒人的最佳选择。小功夫大营养丰味觉。懒一：鱼头可叫卖鱼的砍好，自己回家洗一下就行了。
懒二：姜是切片，不是切丝，更不是切粒，省功夫。
懒三：葱是切段，并且是大段。一根只切二、三刀就可以了。
懒四：煮鱼头不能经常翻动。整过程在爆姜时翻一次，鱼头翻一次就可以了，翻动省功夫。
材料：四个三文鱼头，姜片，葱段

做法：
1、热锅冷油。把锅烧执，洒上油，放下姜片，爆一爆，翻动一下姜片再爆一下
2、放下鱼头。不要太高放下去，油会浅出的，（要符合懒人的标准，拿高不省力，又不安全）



3、鱼头的底熟得差不多，就翻过来，再煮到熟，但要注意火不要太大。



4、快熟时，放下葱段和盐、酱油，再煮一会儿就可以上盘。



美味又营养的鱼头煮好了，如果各位懒人，觉得鱼头吃起来多骨头，可以改为鱼腩。