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玲珑家常菜谱--鲍汁乳鸽

25988美食&下厨



中秋佳节,人月两团圆。
今年中秋节搞搞新意思,晚餐不再上白切鸡,而改用了鲍汁乳鸽。



材料:乳鸽二只
辅料:北葱半根,姜几片,瑶柱鲍鱼汁适量,十三香少许,冰糖一小块,老抽少许,花生油少许,花雕酒适量

做法如下:
1/锅内下少许花生油,放入北葱段和姜片爆出香味。
2/放入乳鸽两边煎至金黄色。
附图1-3







3/先下鲍鱼汁、老抽给乳鸽上色,再放入十三香、冰糖、花雕酒,大火烧开。
附图4-6







4/盖上锅盖,改用小火煮15分钟,揭盖后大火收汁。
附图7-8



2014/09/10
全部回帖
昨天中秋节快递没收件,我也就偷懒。
连着2天的发货量,今天忙晕了。
11点才吃饭,洗完澡都12点半了,衣服还没洗,照这样的速度我几点才可以睡觉呀
可怜明天6点30又要起床从女儿上学

偷懒,真心伤不起。。。。。
2014/09/10回复
玲珑开什么店店的呀?
2014/09/10回复
不错不错
2014/09/10回复
嗯 好正甘啊 改天试试...
2014/09/10回复
午后红茶。:
玲珑开什么店店的呀?
查看原文
茶茶
服装,外贸尾货。
2014/09/10回复
好正啊!
2014/09/12回复
居然系自己整噶?!好塞雷喔~~~
2014/09/15回复
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