中秋佳节,人月两团圆。今年中秋节搞搞新意思,晚餐不再上白切鸡,而改用了鲍汁乳鸽。材料:乳鸽二只辅料:北葱半根,姜几片,瑶柱鲍鱼汁适量,十三香少许,冰糖一小块,老抽少许,花生油少许,花雕酒适量做法如下:1/锅内下少许花生油,放入北葱段和姜片爆出香味。2/放入乳鸽两边煎至金黄色。附图1-33/先下鲍鱼汁、老抽给乳鸽上色,再放入十三香、冰糖、花雕酒,大火烧开。附图4-64/盖上锅盖,改用小火煮15分钟,揭盖后大火收汁。附图7-8