千年老妖瑶妈妈
YIYI72
大头竹笋干，早上随便抓的一把，大概有200克吧，略有虫蛀，所以奢侈地留给了自家享用。
别看颜色不好看，样子也丑丑的，但是这个农家自晒的，纯天然，无熏硫。
预计做今晚的菜，早上泡好。
我是肉食动物，餐餐无肉不欢，but，有笋除外。
放到锅里，浸过面水，水烧滚开之后再煮约三分钟。
煮过之后换上干净的冷水，泡着。
中午有空的时候换了两次水，成这样。
开始做晚餐的时候，笋干也貌似吸足了水份，白白胖胖的。
斜刀切笋片。本人刀工不大好，见谅了哈。
切出来一大堆，于是分成两份，一份今晚吃，剩下的留明晚，先用水泡着。
把笋片放到炒锅里煸干水份，什么调料都先不放。
煸干了水份，加盐翻炒，至略有金黄色。捞起盘内，待用。
早上两块钱买的猪肉。切片，放葱米两颗，适量盐，爆炒半熟。
把之前煸干水的竹笋片一起放到锅里，和肉片一起炒，至熟。
成品：黄笋片炒肉片。卖相不大好哈，但是超好吃，脆而味美。
下面三个菜是之前在山里吃到的，好吃到从睡梦中馋醒。
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