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最当季的大闸蟹评测,想选到好吃的蟹子,秘诀就全在这啦!

20043134美食&下厨

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陆无双:


LZ,我看完了,还是不会按你的方法分肥瘦,能再赐教吗?谢谢 ...
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就是看肚脐与壳的第一块连接处,距离远的就是撑得肉比较多,就比较肥,相反距离近的就比较瘦
2014/10/31回复
吃了几次,没有这么多讲究,直接隔水蒸了。公的膏是要散些。吃肉看公膏看母对的!过这时候的蟹是最肥的了, ...
加一点姜片据说可以驱寒呀,豆豆妈下次可以试试看
2014/10/31回复
好赞好赞,。最近买的大只公都很多蟹黄呢,不过还是母的蟹膏好吃,赞
哈尼同学来啦,欢迎欢迎!无双觉得母的比公的好吃,多膏,甘香滑溜!
2014/10/31回复
徐哈尼,兔!:
好赞好赞,。最近买的大只公都很多蟹黄呢,不过还是母的蟹膏好吃,赞
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期待分享更多好吃哒!!
2014/10/31回复
AnnwongAnnwong125楼
陆无双:
各位麻油,无双今天特别嘚瑟~为啥?因为无双有“大大只,好抵锡”的大闸蟹吃呀!呃~是工作工作,要做评测的啦~(难道无双会告诉大家评测完之后,这几只大闸蟹都会落到我的肚子吗?)咳咳,回归正题。每年6月起就是吃蟹的季节,六月黄、黄油蟹,那滋味~~啧啧...到了每年的9月(农历中秋)左右,更是每年必须不能错过的大闸蟹季节。可是市面上多数的大闸蟹都是“洗澡蟹”,正宗的大闸蟹是长什么样子的?该怎么挑选又肥又多黄的大闸蟹?九雌十雄究竟有没有依据?你又真的懂得怎么蒸蟹和拆蟹吗?无双今天就来为大家一一评测哦~接着看下文呗~[图片]
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多谢LZ赐教!!!!!!!!好贴!!!!!
2014/10/31回复
viviantviviant126楼
无双醒你!大闸蟹肥瘦看这里: 看蟹的肥瘦,最主要的还是看蟹盖与蟹腹连接的第一块腹掩位置,越肥的蟹第一 ...
每次比肥瘦都拿母的和公的比,可比性高么
2014/10/31回复
每次比肥瘦都拿母的和公的比,可比性高么
这个帖子也是旨在八卦啦~挑肥瘦也只是讲述一种技巧而已哦~
2014/11/02回复
不行了  流口水了
2014/11/03回复
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