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【冬日煲仔菜】警长分享:羊肉滚一滚,神仙都企唔稳。。。

46896211美食&下厨

今日市场趁火打劫吖。。。平时36-38既羊肉,今日居然够胆死卖到42但系真系超级新鲜,又肯斩个最靓既小排位俾警长。。骑虎难下买左2斤,跟住即刻买埋炸支竹,红萝卜,马蹄,蒜苗。。。翻到屋企巢黎巢去,得翻dd腐乳,有瓶柱候酱,有支鲍汁,有片糖,仲稳到几片香叶。。虽然材料唔够齐全。。但系警长照开工!首先洗净羊肉后晾干水份,白镬爆干


集中下d材料



爆到甘上下就可以放腐乳,柱候酱,香叶,继续翻炒


炒到均匀后就可以加热水啦,顺便丢半旧片糖落去,水我加左好多,因为要慢慢焖嘛。。


慢火焖25分钟后就可以丢埋d萝卜竹蔗马蹄落去啦。。


跟住继续再焖25分钟啦。。


趁焖紧将d炸支竹放落警长平时打边炉既兜兜度


焖够50分钟,丢埋d蒜苗头落去啦,焖多10分钟啦。。其实呢个时候警长开始企唔稳啦


跟住可以关火咯,到晒落个边炉度啦。。


2斤羊肉加埋d配料岩岩好一煲吖。。呢个时候其实未到最淋架。。但系我地要继续滚架嘛


等到警公翻黎前。。就开炉啦!丢埋d蒜苗叶落去。。跟住米全家都企唔稳咯。。


最后今晚剩低d汁。。。警长唔放过。。听日早餐罗黎捞面。。

2014/11/12
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你啊,好拣下边日啦,准备好你D拿手小菜,要杀上你度吃餐劲既.......
我买菜睇心情睇市场有咩新鲜野架,今日白灼墨鱼配韭菜花,大眼鸡冻鱼,炖左鳄鱼肉捞翻d鳄鱼肉红烧,你过黎啦。
2014/11/13回复
好正啊!一开始炒要唔要放油炒架??
梗系唔好放啦,羊肉出好多油架。。
2014/11/13回复
打边炉个锅系乜牌噶呢?
吉之岛买,今日睇到238蚊,牌子印住“永兴”。。
2014/11/13回复
警长个煲好睇又实用甘啵,咩牌子噶?
“永兴”,吉之岛买,238果个大细。
2014/11/13回复
那个汁可都是精华呀。捞面一级棒,口水。。。。。。。。。。
今早捞左乌冬吖。。。正到警公着件衬衣就出门啦。。
2014/11/13回复
胡迪警长:
我买菜睇心情睇市场有咩新鲜野架,今日白灼墨鱼配韭菜花,大眼鸡冻鱼,炖左鳄鱼肉捞翻d鳄鱼肉红烧,你过黎啦。
查看原文
75我甘话了
2014/11/13回复
我又系甘问吖,个市场佬话你想甘既价就上二楼啦,我傻更更问二楼档口都系你架?市场老窒我话:买冰鲜个d吖 ...
5系啊,距系岩开始冻果时买过啊,新鲜噶,5系雪噶...
2014/11/13回复
我买菜睇心情睇市场有咩新鲜野架,今日白灼墨鱼配韭菜花,大眼鸡冻鱼,炖左鳄鱼肉捞翻d鳄鱼肉红烧,你过黎 ...
今晚返市2宫
2014/11/13回复
RYANTANRYANTAN10楼
75我甘话了
COME ON,BABY~~~~
2014/11/13回复
吉亚吉亚11楼
好靓啊,来一碗!
2014/11/13回复
哇,忙小小就错过佐警长的新帖。
2014/11/13回复
中山尼边羊肉38元啊,之前系34元咖,牛肉35元,之前系32元
2014/11/13回复
好正啊,周末我也买羊肉!!警长你个煲几多升噶?刚刚多手搜了一下某宝,貌似都有永兴
2014/11/13回复
睇到口水都流晒啦!!!!
2014/11/13回复
2014/11/13回复
口水爹爹帝啊
2014/11/13回复
点come 啊???
坐灰机。。
2014/11/13回复
好正啊,周末我也买羊肉!!警长你个煲几多升噶?刚刚多手搜了一下某宝,貌似都有永兴 ...
唔记得几升啦,反正锅直径岩好20公分啦。
2014/11/13回复
中山尼边羊肉38元啊,之前系34元咖,牛肉35元,之前系32元
天气一冻就加价架啦。。
2014/11/13回复
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