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今天给大家隆重介绍这道可以一花三吃的美容佳品

506054美食&下厨





洛神花,不知大家见过没有,又叫“玫瑰茄”/“红桃K”,关于功效,小言百度了一下,据说可以抗氧化、降血压、抗癌、补血等等
两个月遇上花期,妈妈在村里摘了好多回来,村子里的人,多数拿这花来泡酒,煲汤或者泡水喝。



于是就有了小言的这个一花三吃~~~


一吃:煲汤

洛神花、猪骨(飞水)、姜片





这话新鲜的时候很酸,但经过烹煮后的汤,酸味却基本上没有了,很清甜,也很开胃。





二吃:腌酸
先用盐把水分逼出来倒掉,再一层冰糖一层洛神花,腌制一晚。冰箱储存可以放一周
很好吃,酸酸甜甜,很爽脆。





2014/12/10
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第三吃:晒干泡水




这晒干的洛神花像茶叶一样,可以存放好久,
泡出来的水很酸,加点冰糖或蜂蜜都会很好喝。



2014/12/10回复
洛神花泡出来的水颜色很美对不对?
于是聪明的小言又想到了一道甜品:洛神花冻糕


这是第四道菜罗,这道菜的出场,纯粹是献给鱼鱼,庆祝她荣升版主,顺便看能不能再骗多两个金币给我最爱的六妈换礼品~~

好吧,言归正传,这“
洛神花冻糕”其实就是洛神花水煮白凉粉+冰糖啦~再撒点桂花上面,味道真不错啊!




发现洛神花这东西,煮久了就会变成像上面猪骨汤一样的颜色,没那么美了,所以要想保留这种艳丽的红色,只能用来做凉粉这类只需要煮几分钟的小甜品。

总而言之呢,小言发现,洛神花真是不错的东西,姐妹们若是遇见了,千万不要错过,这花的味道就是酸,至于怎么吃,其实没有特定的方法,只要你想到的,觉得会好吃的,都不妨去尝试一下,甚至创新一下,发明一道新品分享给大家~~
2014/12/10回复
上个月买了一斤结果放冰箱叫鱼佬给扔了
暴殄天物啊你!
2014/12/10回复
不混水版来我地头要收费的哦
K!老娘还没跟你收钱呢~!
2014/12/10回复
你先快递你的洛神花冻糕吧

喜欢吗?我可以吃给你看啊!
2014/12/10回复
唔知小朋友可不可以吃呢?我煲锅好多次唔敢比个仔吃
当然可以啊,
2014/12/11回复
话说我一个多月前在洛神花结束花季的最后几天买了10斤,当晚回去摘花萼摘了两斤,把剩下的想着留到第二天摘 ...
嗯,好,等图
2014/12/11回复
你亲爱的六妈来鸟,这个,究竟是干花煮的,还是新鲜的煮的?做法你都没写 ...
新鲜煮的哦,我觉得干花也可以,做法就是用洛神花水➕冰糖煮开后倒白凉粉进入搅溶后关火摊凉,结块就能吃了
2014/12/11回复
好酸,简直没法喝,加了蜂蜜我还是不喜欢,不知道干花还能做啥啊
所以要➕冰糖,加多点。
2014/12/11回复
回复 再见小言 的帖子

洛神花冻糕?这个口感是不是很酸的? 我记得洛神花水是很酸的 ...
加多点冰糖,直到酸甜适中
2014/12/11回复
干花泡茶好苦好涩,不是很喜欢,新鲜的还有这么多用途。
不会苦,但会涩,加冰糖会中和
2014/12/11回复
好吧,白凉粉哪里有卖?
我是在淘宝买的~~士多店卖的多数都是黑凉粉,我要不要发网址给你~?
2014/12/11回复
市场杂货店,我可代购,价格是一顿高大尚的龙虾
一定要认准“宇峰”这个牌子
2014/12/11回复
单位大院角落,有几株洛神花,不知道谁种的,没人有兴趣去摘,自然风干了 ...
这个很好种,我晒了种子,洒了几颗都长出来了
2014/12/11回复
......................见到6妈话好酸就已经飙口水了......5得,接受5到酸既....

不过颜色真系几靓下~~~~ ...
恩,系好酸,不过可以自己调味
2014/12/11回复
原来这叫玫瑰茄,以前吃凉果叫玫瑰花肿么看都不知道是啥东东,现在懂了。原来是这个。 ...
是啊,以前还以为那个叫玫瑰花的凉果真的是玫瑰花呢
2014/12/17回复
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