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吃货每年的羊肉煲

460014美食&下厨

关于入口即溶的问题,LZ是放入开水后大火煮10分钟,然后转中火焖50分钟左右,剩点汁转电池炉以火锅的方式开吃,有一个小时的焖煮,老人家都可以吃了。

在吃货的世界里,无论春夏秋冬都有美食。而对于冬天的吃货,止不住的是身上的肥膘不断的上涨,唉,痛苦,但是死在美食上的肥膘,算值了。努力为肥膘事业贡献一份力量。
秋天跳跃到今天,本姑娘已经吃了不下五六顿羊肉、驴肉了,都是拜各路吃货所赐,体重一路飙升,算了,夏天再减吧
昨天,某大爷休息,跑去跟男闺蜜约会去了,告知俺晚上很晚肥来,可怜巴巴的俺在上班,可怜滴还要一个银吃饭。偷偷发了条信息告诉他,让他快活去,俺今晚自个儿焖羊肉慰藉受伤的心灵,谁知,大爷看到羊肉亢奋起来(上个月吃得他老人家拍着肚皮直叫爽),回俺:晚饭前肥家。有这么hold不住么?可怜的男闺蜜啊,抵不过一锅羊肉,看来俺的羊肉还是有市场滴

话不多说,纯属发图,想要做法,参考俺上一年的做法。
好像放不了链接----
流连忘返的【羊肉锅】http://www.gzmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3782121

这次俺把胡萝卜换成了白萝卜,这次由于是两个人的量,两斤羊肉,一斤白萝卜,还有一两斤菜,除了腐乳没减量之外,香料都减半,甚至减3分之2,嘻嘻,怕热气呗

白锅炒干水  



下姜、蒜爆炒放下肉,之后添加酱料



爆炒香之后,倒入开水(记住,是开水)



青菜,白菜、香菜、发财菜



大爷说入口即溶的羊肉



成品图没照,战绩图倒是有了,丁点肉腥都没了。



捉住家里大爷的小胃胃,看你还往不往外跑。
2014/12/11
全部回帖
虫-虫虫-虫沙发
好好吃哦,我要打包
2014/12/11回复
檬miya檬miya板凳
请问楼主,放水后要焖几耐啊?
2014/12/11回复
羊肉要炖多久?还有买哪个部位的肉比较好?
2014/12/11回复
羊肉要炖多久?还有买哪个部位的肉比较好?
羊排
2014/12/12回复
2014/12/12回复
i明天去买回来,试做一下
2014/12/25回复
YIYI72YIYI728楼
放些什么调味啊楼主
2014/12/26回复
肖唐肖唐9楼
真心想学做
2014/12/26回复
今晚也准备做羊肉煲,LZ的配料太丰富了,我的要减点。
2014/12/30回复
今晚也准备做羊肉煲,LZ的配料太丰富了,我的要减点。
配料不多,都是一两颗。
2015/01/06回复
放些什么调味啊楼主
就上面那些足够了,不用放盐,酱油跟腐乳都都味道的
2015/01/07回复
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