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再也不搞猪大肠了

1135397美食&下厨

就为孩子一句说要吃卤猪大肠,偶送完娃就屁颠屁颠的去买,土猪大肠,十元一斤。洗的那个过程就不说了,把老腰都站断了,真是找S先是反转难,可能偶笨,弄了半天才翻过来。天气冷,都结油了,用刀背刮呀刮,一层层,一点点,一丝丝,结果手太重,刮太干净了7,终于弄好了,加块老豆腐一起卤
2014/12/16
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以后再也不整了,用的是李锦记的卤水汁,结果咸了
2014/12/16回复

但是比海天的卤水汁香点
2014/12/16回复
找把肠子翻一点,然后对着水龙头,开小水,一边肠子放进去,水一冲,很快就翻过来了。然后用盐巴和生粉搓揉,搓一次过一次水,连续几次!应该很好洗!还有,冬天洗东西可以用热水器烧点水,舒服方便。
2014/12/16回复
要红烧,红烧
2014/12/16回复
幸运频道:
找把肠子翻一点,然后对着水龙头,开小水,一边肠子放进去,水一冲,很快就翻过来了。然后用盐巴和生粉搓揉,搓一次过一次水,连续几次!应该很好洗!还有,冬天洗东西可以用热水器烧点水,舒服方便。
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就是这样的洗,但是有的地方肠裂了就不行了
2014/12/16回复
2014/12/16回复
叮噹叮噹8楼
放点冰片啊,会更入味。话说,我也爱吃这个,不过太难搞了,猪大肠。
2014/12/16回复
叮噹:
放点冰片啊,会更入味。话说,我也爱吃这个,不过太难搞了,猪大肠。
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放了,还加了一碗水,和一小块陈皮
2014/12/16回复
ljxljx10楼
大肠太臭,不吃。
2014/12/16回复
2014/12/16回复
这复杂的过程我是做唔到的
2014/12/16回复
何紫妈:
这复杂的过程我是做唔到的
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学的,然后反复搞
2014/12/16回复
RYANTANRYANTAN14楼
我能讲呢个我拿手么..........

但林下要企响度起码洗个几钟,我就缩沙了........最近好想去买,但真系懒洗........
2014/12/16回复
哩个好食啊。阿妈好耐都无整了,因为麻烦。
2014/12/16回复
最喜欢吃这个了。
2014/12/16回复
我能讲呢个我拿手么..........

但林下要企响度起码洗个几钟,我就缩沙了........最近好想去买,但真系懒洗.. ...
个几钟听到都怕怕
2014/12/16回复
鱼宝宝BEE:
就为孩子一句说要吃卤猪大肠,偶送完娃就屁颠屁颠的去买,土猪大肠,十元一斤。洗的那个过程就不说了,把老腰都站断了,真是找S先是反转难,可能偶笨,弄了半天才翻过来。天气冷,都结油了,用刀背刮呀刮,一层层,一点点,一丝丝,结果手太重,刮太干净了7,终于弄好了,加块老豆腐一起卤[图片]
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家人喜欢这一口,一年整几次,味道还不错,也是过程太辛苦了。
2014/12/16回复
鱼宝有无话我听日仲要7
2014/12/16回复
RYANTANRYANTAN20楼
个几钟听到都怕怕
想洗得干净彻底,系必须花D时间既~~~
2014/12/16回复
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