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韩式泡菜煎饼和辣白菜炒饭

16360美食&下厨

韩式泡菜煎饼

食材:辣白菜适量、面粉1杯、生粉适量、鸡蛋 1个、培根或脆皮肠 2条、韭菜 1把、洋葱适量、泡菜汁半杯、清水1杯

做法:1、培根、辣白菜、洋葱全部切成小丁混合备用,韭菜切成段放在一起备用。

2、在盆中筛入面粉和生粉,建议过筛,不过筛的容易起面疙瘩。

3、加入清水和泡菜汁,顺着一个方向搅拌至粘稠的糊状

4、加入一个鸡蛋,继续搅拌均匀,再加入切好的食材搅匀。
5、
煎锅热后,中火,加入适量食用油,油热后,将搅拌好的原料,用勺子均匀放入煎锅,摊平;

6、一面煎熟,变成金黄色后,翻至另一面,待两面变成金黄色,盛出,装碟。

我是用电饭煲的量米杯。


辣白菜炒饭

原料:辣白菜、米饭、脆皮肠

调料:油、生抽

做法:1.辣白菜和脆皮肠切粒丁,米饭晾凉备用;

2.锅热后,放入适量油(略多一点),油热后,放入切好的辣白菜丝丁和脆皮肠丁,大火爆炒约1分钟;

3.炒出香味后,放入备用的米饭,继续翻炒,炒匀后,放入适量生抽就可上碟。


4、最后,在上面放几片辣白菜。


2014/12/17
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