我每次都系搓完面就坐在放了温水的锅里发酵的，发到差唔多大就拿出来包，但这次发得比普通面粉好

两袋粉差不多大小吧 ，反正分不清哪袋是高粉，哪袋是低粉了。
不过据说用低粉做包子比较松软，不过我还没试过

是的，是用马蹄粉的

我是把熬好的红豆放入粉浆拌匀，象蒸千层糕一样，一层层放粉浆，约1CM一层吧，这样红豆就均匀一点了

没有比例，随便放的，喜欢吃红豆就多放点，反正我一般会煮好一些红豆在冰箱，蒸糕、做面包或蛋糕时都可以放些

猪肉玉米馅没有一定比例的，买块好点的肉头，自己剁碎，加上油、盐、糖、蚝油和一点点水，拌到起胶，再放入切粒的冬菇、云耳、玉米粒和粉条粒（我娃超喜欢吃粉条，所以我家做一般要加这个）拌匀，就是馅料了。
我自己的经验是：馅料做好后，放冰箱2、3个小时后再包，肉馅会滑一点。所以我一般头天晚上做好馅料，第二天再包包子的

现在发面很简单啦，买台面包，和面、发面统统搞掂。我现在全依靠面包机了

无面包机前，发面系靠暖水锅里“坐住”D面来发，去年买面包机，本来只系想用来“搓”面的，后来发现发面的效果唔错，就直接用来发面了。
我都系上京东买的，199元搞掂，省了不少功夫

我买东菱的，功能唔多，但搓面，发面，做面包还是够用的