9好惊惊

我以前连洗鱼都惊觉得好恐怖    不过超中意食    宜家都仲喺惊洗鱼。。。因为每次都会俾鱼翅刺穿手指。。。

我烦刨鳞，去鱼鳃

宜家菜市场买鱼 佢都肯帮你整干净呢啲咖啦   

终于满7日啦！！！无双妹子  给我金币给我飞~~~~~~~~~~~~~~~~
明天老公出差，本菜鸟为了美丽的横琴湾酒店也决定跟去荡漾，不需要带饭，就简简单单的一菜一汤吧。
尽管是一菜一汤，但是我还是喜欢混搭多点材料进去。简简单单中的不随随便便。

菌菇瘦肉鸡蛋汤   菌菇买的时候买了3款  然后一款一点  嘿嘿  很香甜的汤的味道   大爱   第一次尝试搭三种菌菇


   


菜椒炒鸡    冰箱最后的一个圆椒+最后的2个尖椒    荡漾一点香菜和蒜


  


极度普通的家常菜  实在是因为菜鸟技术有限  做法也就不用怎么说了   除非和俺一样的菜鸟才不懂  哈哈

20150114    晚餐，3人，3菜       萝卜香菇焖鸡   木耳炒莲藕   青菜猪肉
鸡肉肉先炒到快熟  入小瓦煲垫底   然后加入萝卜 再到木耳  （事后回想  觉得可能把白萝卜垫底可能会好点  因为白萝卜好久都没熟  囧  焖了好久）
加少量水  油盐酱醋各种喜欢的配料  盖盖子焖啊焖
准备上桌的时候再加点蒜再盖好焖2分钟   
因为后面还有菜要炒   现在冬天怕凉了  所以这个盖子一直盖着  等到吃的时候  蒜已经都盖着焖老了   或者下次可以考虑上桌了再放蒜  囧  直接无火焖熟  



木耳炒莲藕   我是直接把2样都倒进去炒的  然后放点水小焖一下  然后再大火爆炒 上桌前加点蒜和香菜
别问我为什么又加蒜和香菜   还不就是买的时候买多了嘛  哇咔咔  


   


猪肉炒青菜   最普通也最常出现的菜  我的青菜里有一点点生菜。。。吃剩的 然后加的是那个绍菜 高脚白菜  囧  结果这个最普通的菜变成最难吃的菜了  老公说那个高脚白菜不是这样弄的   应该再切小片点  然后上汤的那种 才会鲜甜美味  囧  好难吃我弄的  结果大家都不吃 然后还倒了。。。下次改进  囧


   

20150117  晚餐   今晚屋企聚餐 加餸
1、妈咪神级卤蛋
连皮煮熟



剥皮



入锅  加水加盐煮几分钟



水滚就落酱油



煮啊煮啊煮



煮到自己满意嘅颜色  自己FEEL到入味啦 够味啦  就落啲香菜一齐煮多2分钟   然后飞水  上台  正过茶叶蛋  咔咔  

20150117  晚餐   今晚屋企聚餐 加餸

2、  乌鸡当归汤

红枣枸杞当归煲乌鸡   最啱嚟完M后补补佢啦  


     

20150117  晚餐   今晚屋企聚餐 加餸
3、 妈咪神级炒面

煮滚水   熄火  落面去浸泡   嚟个奥运五环啦



浸到面软硬适中   自己觉得OK就嘚啦  太软炒唔起咖



飞水   起油锅   倒面入去炒啊炒   加酱油 香菜  冇葱蒜感觉差咗啲



上台

20150117  晚餐   今晚屋企聚餐 加餸
4、斋炒青菜   
上次买只绍菜  最后一份食晒啦   再次肯定  呢只菜真喺唔好食  以后唔买  囧  


   


5、番茄煮豆腐



老豆腐嘅话先起油锅炒豆腐   嫩豆腐嘅话先炒番茄
炒豆腐的时候 炒到皮微微黄色了 就加少量调好了盐和生粉的水加进去把炒好的豆腐和番茄一齐煮
上桌  超好吃这个   大爱吃豆腐 嘿嘿



再加一个外面买的啤酒烤鸭   本来想自己烤的  不过时间上来不及  也懒  咔咔
外加一个白切鸡

20150119  虫草花生煲猪脚       胡萝卜腊肠炒菜花    番茄鸡蛋瘦肉      颜色非常漂亮的2道菜  咔咔 看着就开心啊
家常小菜  完全没什么特别技巧  就没步骤写了  主要是搭配的漂亮好看有营养就好了


   



   



   

哇，厉害

第11日   
材料准备中



阿胶瘦肉鸡蛋汤    唔记得放啲枸杞啦
滚水后落阿胶  3人份落咗一片   6碗水  滚水后落阿胶  小火熬到阿胶半融化落瘦肉   8、9成融化嘅时候落鸡蛋 油 盐  打散鸡蛋一只  整只3只   要打散一只入汤先会好味道  



豆炸炒鸡  炒熟鸡落豆炸  



煲汤剩下嘅肉+之前剩下嘅一条腊肠+洋葱  



老公落班路上买嘅青菜  1蚊鸡 又多又嫩  大正



全家福

哈哈  好久没来更新了  继续来刷一下  哇咔咔   老公说要加班  所以我先在准备材料    然后本来想着大鱼自己不会弄  所以等老公回来弄鱼鱼  然后其他我来做的  不过老公说我太磨蹭了   所以。。。哇咔咔  全部是老公炒的  我负责的是准备材料和设计菜单  哇咔咔
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1、海带炒冻豆腐
买的是老豆腐  怕嫩豆腐容易烂掉   提前一天买好 塞冰箱急冻  第二天早上拿出来解冻   解冻到豆腐里面的冰水融化掉 倒掉水  豆腐就变得好想蜂窝状了  我这个没解冻好  太迟拿出来解冻了  所以切开之后  才还在慢慢的解冻  一块一块的不容易烂的豆腐 看着就好可爱   胖嘟嘟的  


  

  

   

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2、整条的时候忘记煎了   大鲩鱼  真的很大条  完全不知道怎么下手   而且还没剖开的   整条的时候忘记拍照了  囧  
鱼鱼是妈妈剖的   老公加班  妈妈先过来了   然后剖好老公就回来接力了  然后直接就切开了  囧  忘记拍整条了啊  好大好爽啊
下油锅  平铺鱼块开始煎  小火   差不多就翻面煎   老公在煎的过程有偶尔偶尔加一点点水   老公说不能加太多的水  要一点点 让产生蒸汽这样才容易熟   煎鱼真心考验耐力  烦躁啊  我看着就没耐性了

第12次更新





3、洋葱炒腊鸭



4莲藕炒猪肉



5  炒白菜   青菜没单拍  来个合照代替吧



6   还有大大一煲汤  材料全拍到了 哇咔咔  栗子蘑菇鸡汤

哈哈~全部看完 ，楼主的鸡翅好诱人，煮菜很有创意！

这是自己做的嘛？