cherryhq
cherryhq楼牛腱子2条 大葱1根 姜1块 大料3颗 花椒40颗 桂皮1块 香叶2片 丁香8粒
调料：生抽10汤匙（150ml）老抽4汤匙（60ml）豆瓣酱4汤匙（60克）如果没有可以不放
做法：
1）准备原材料
2）一条牛腱子一切两半，洗净后泡入清水中浸泡30分钟，倒掉血水不要。
3）锅中倒入清水，放入牛腱子，大火煮开后，撇去浮沫，然后将牛腱子捞出，煮肉的水倒掉不要。把牛肉放入冷水中浸泡5分钟至肉块冷却。
4）然后捞出肉，放入锅中，倒入清水煮开后，再撇去少量浮沫，然后放入葱姜和调料包（大料，花椒，桂皮，香叶，丁香装入一次性无纺布料包），加入豆瓣酱，生抽，老抽搅匀后盖上盖子，改成中小后炖1个半小时。
5）捞出后在室温放置2个小时冷却风干。然后再放回之前的肉汤中，大火煮15分钟即可。
收藏啦~LG指定要吃的菜色，要好好学！
