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再战牛轧糖，可还是不完美，各位来支下招
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美食&下厨
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吾爱烘焙
楼
21楼
小邦妈眯:
我熬糖到140度还是很软，我也在找原因
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那天有个宝妈给吾爱支招，是糖浆熬到140度后再熬两分钟就可以起锅啦
2015/02/06
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故乡月明
22楼
有很多人说吾爱没有失败品，其实不然，也是在慢慢的学习，只是有些失败品没有分享出来，也有做的不好，不过 ...
放电磁炉可以控制温度，70度再熬一会，拉丝出来是脆的就可以放花生奶粉了
2015/02/06
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故乡月明
23楼
有很多人说吾爱没有失败品，其实不然，也是在慢慢的学习，只是有些失败品没有分享出来，也有做的不好，不过 ...
放电磁炉可以控制温度，70度再熬一会，拉丝出来是脆的就可以放花生奶粉了
2015/02/06
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故乡月明
24楼
我说的是棉花糖版的，麦芽糖要140度
2015/02/06
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