材料
肋眼牛排:2块
黑胡椒粉适量
五香粉适量
黄油:20克
食盐:2克
红酒:20克
洋葱适量
操作步骤
1:牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩
2:撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右
3:烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉,中层上下火先烤15分钟
4:翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些
5:红酒加入适量的洋葱,加热一下
6:牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可