帖子详情

爸爸的味道~香喷喷的葱油鸡~

31163163美食&下厨

以前小时候爸爸会经常会做葱油鸡给我们吃,还是家里养的土鸡,鸡肉爽滑葱味浓郁,也是一种记忆中的童年的味道!但是自己尝试做但总是做不出来爸爸的味道,这一次做出来的味道八九不离十啦!还差点火候时间的掌握……不多说直接上图



香喷喷的葱油鸡





2015/02/24
全部回帖
好诱人
2015/02/24回复
继续上做法……



光鸡一只先用盐和胡椒粉盐半小时



葱不用切断直接绑成小结



热油后将葱下锅就会炸出香香的葱油,小心油会飞溅出来



将鸡下锅翻几翻煎一煎鸡皮



翻几下就会煎出金黄色



再将葱全塞进去鸡肚里



加入生抽,蚝油,白糖,盐,老抽等调料,再将鸡翻几翻鸡就变得更加好看,味道也会越来越香,一定要先下调料炒香后再加入适量的水,盖起盖子焗大概半小时左右,中途要不断给它翻翻身做做运动,这样才能均匀加速受热,还怕它会焦底。



到时间后用筷子戳戳鸡腿如果流出来的不是血水就证明鸡已经熟透。为了让它的颜色均匀好看,出锅前往上面再淋淋汁



出锅啦!香喷的葱油鸡
2015/02/24回复
继续上做法……



装上盘子滩冻再斩件



这是婆婆的刀功,我甘拜下风没这功力



再将锅的葱油淋上去一道葱油鸡就可开吃啦!虽说做得还不错但是在爸爸面前不敢班门弄斧

2015/02/24回复
2015/02/24回复
看起来好好吃
2015/02/24回复
2788012788017楼
好喜欢
2015/02/24回复
以前小时候爸爸会经常会做葱油鸡给我们吃,还是家里养的土鸡,鸡肉爽滑葱味浓郁,也是一种记忆中的童年的味 ...
赞,,色香味俱全!
2015/02/24回复
2015/02/24回复
不错呦!看起来很不错呢。口水哗哗滴
2015/02/24回复
赞一个
2015/02/24回复
诱人,我也好喜欢吃酱油鸡
2015/02/24回复
正啊
2015/02/24回复
2015/02/25回复
wirt31587791032:
辛苦了,谢谢分享!
查看原文
谢谢喜欢!
2015/02/25回复
色香味俱全
2015/02/25回复
YIYI72YIYI7217楼
以前小时候爸爸会经常会做葱油鸡给我们吃,还是家里养的土鸡,鸡肉爽滑葱味浓郁,也是一种记忆中的童年的味 ...
超想吃啊
2015/02/25回复
丫鬟艳子:
不错呦!看起来很不错呢。口水哗哗滴
查看原文
谢谢!味道
2015/02/25回复
猜你喜欢

窑鸡?叫花鸡?窑路出品去。再也不用大老远吃饭特色菜

豪门牛宴鱼庄,农家乐里享受自然的味道

中秋节必吃紫苏炒田螺~不喜者慎入~

传说中蛮有特色的餐厅

富雍酒家的叉烧,寻回小时候的味道

请教各位烘焙达人,做蛋糕的植物油你们选择哪种?

热点推荐

广州夏天去滑雪!南方小土豆玩上瘾了!

落雨行山姆真的好爽 人少试吃也很多!

广州救市新政落地 首付15%你会买房吗

快40岁上班族的无奈 两娃还欠房贷30多万

2024广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

寻人启事!广州妈妈网喊你回家

伟记石橄榄鸡煲真的太棒 鸡鲜美嫩滑

极简搭奶油风,除了好看形容外就是惊艳啦

创业租金补贴办事指南

很久不见的赛百味 味道适合健身人士

家庭版椰汁荔枝凉粉捞 吃得好满足

山东实现樱桃自由 潍坊才9蚊一斤

618商战各大平台出奇招 你准备买啥?

查看更多热点 >

回帖