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炒血鸭烟熏腊肉酸菜大肠和和睦睦过个湖南年,内附炒血鸭做法

1320144美食&下厨


家里姨丈是湖南银,每年回娘家最喜欢的就是他做的炒血鸭和蒜苗炒烟熏腊肉,炒血鸭卖相不是很好,拍出来黑不溜秋的(我从来没怀疑是我姨丈厨艺导致的,才怪!)但是辣辣的很好吃!
这桌子都是我爱吃的:酸菜炒大肠,木耳炒鸡还有自家种的绿色青菜。


据湖南的朋友说土匪鸭分很多种,血鸭是其中一种,很期待品尝其他,在饭店好像没见过血鸭啊~ 二楼附做法


虽然姨丈来粤西发展了,但是每年过年都会自己炸猪肉烟熏腊肉,过年每天炒蒜苗,阿姨和表弟基本筷子会绕过这道菜,我就多吃几块


很好吃,平时懒很少会自己做大肠,回家吃的大肠充满家的味道


国际惯例的香芋扣肉,可略过
2015/02/26
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之希妈:
看到血鸭流口水了,血鸭要买哪一种鸭来做?
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我们那是用麻鸭做,最好一斤多两斤左右的,越嫩的越好吃
2017/02/14回复
之希妈之希妈板凳
小美丽的麻麻:
我们那是用麻鸭做,最好一斤多两斤左右的,越嫩的越好吃
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原来这样,我这养的鸭几年了,太硬了咬不动。
2017/02/15回复
zhjhcjzhjhcj4楼
爱文玲:
[图片]家里姨丈是湖南银,每年回娘家最喜欢的就是他做的炒血鸭和蒜苗炒烟熏腊肉,炒血鸭卖相不是很好,拍出来黑不溜秋的(我从来没怀疑是我姨丈厨艺导致的,才怪!)但是辣辣的很好吃!这桌子都是我爱吃的:酸菜炒大肠,木耳炒鸡还有自家种的绿色青菜。[图片]据湖南的朋友说土匪鸭分很多种,血鸭是其中一种,很期待品尝其他,在饭店好像没见过血鸭啊~ 二楼附做法[图片]虽然姨丈来粤西发展了,但是每年过年都会自己炸猪肉烟熏腊肉,过年每天炒蒜苗,阿姨和表弟基本筷子会绕过这道菜,我就多吃几块[图片]很好吃,平时懒很少会自己做大肠,回家吃的大肠充满家的味道[图片]国际惯例的香芋扣肉,可略过
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最喜欢吃血酱鸭,平时自己嘴馋的时候也会来上几次,楼猪,偶饿翻了。。。加饭加饭
2017/02/16回复
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