双腊糯米饭



糯米是温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
广州的生炒糯米饭那是相当的好吃，卖相也是相当的诱人。
一粒粒半透明泛着油光的米粒，肥瘦适中的腊肉，酥香的花生米，还有翠绿的葱花，借用周星星的说法：销魂
当年大马站一条街还没整顿成书院，整条街都是家庭式的美食小店。
其中有一家就是卖糯米饭的，老远就可以闻到糯米饭的香味，阿婆做的糯米饭，我觉得应该算广州最好吃的，价格也很便宜，三块钱一小碗。
隔壁不远，还有一家是卖广州猪肠粉的，真正用米浆蒸出来的粉，可吃到大米的那种米香，吃起来特别爽滑,熟油，芝麻，海鲜酱,淋上香浓腩汁，简直是美味。
红豆沙，白云凤爪，广州炒牛河，牛腩萝卜，濑粉，猪红汤，咸酸等等.....,象这类小食还有很多很多，通通都可以在这条街找到，这些也才是真正老广州传统地道的美食。



材料：糯米，腊肉1小块，腊肠2根，
辅料：青豆一把，腰果一把，葱珠，盐适量

做法如下：
/糯米提前3个小时浸泡，腊肉和腊肠切小块，青豆洗干净，腰果用油炸香（也可以用微波炉叮干）。
/糯米下电饭锅，加入少许水，放入腊肉.腊肠.青豆.盐，搅拌后盖上盖，按煮饭功能。饭熟放入腰果和葱珠拌好即可。

潮汕红脚芥兰牛肉饺

红脚芥兰，芥兰中的一个品种，产于揭阳市揭西县棉湖镇，无公害蔬菜，茎外表呈紫红色，故得此名。

我喜欢吃牛肉，也喜欢吃饺子。
所以我家做的饺子很少有用猪肉的，除非是吃韭菜饺的时候。
朋友都笑我说还没见过有人用芥兰包饺子的。
其实这也没什么，什么事情都要敢于尝试，也不枉朋友们笑我吃货了。



主料：红脚芥兰，牛肉 ，饺子皮
副料：花生油，鸡蛋清，生粉，盐，鸡粉

做法：
1/剁好牛肉后加入鸡蛋清，花生油，生粉，盐，鸡粉和好。
2/介兰洗干净后切碎粒，再加入到牛肉中拌好。
3/饺子皮包上馅料，码好后蒸熟。

谢谢