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美味家常菜(2)---小孩补钙虾皮香葱煎蛋+小杂炒+润肺止咳罗汉果瘦肉汤

39326美食&下厨

虾皮营养丰富,素有“钙的仓库”之称,是物美价廉的补钙佳品!
小红茶凡是黑色的食材都一律不吃的,包括小小虾皮那黑色的眼睛~

茶茶还真试过一只一只的把小虾皮去掉头部(伟大的母爱呀~)

后来茶茶懒了不愿意了,试着放入大量葱花与虾皮鸡蛋一同煎,呵呵~小屁孩居然喜欢吃!

虾皮香葱煎蛋



虾皮香葱煎蛋材料:
虾皮一把、葱花(1碗)、鸡蛋4只、盐少许、清水(1鸡蛋壳)


做法:
1、把葱花、虾皮、鸡蛋、盐和水用筷子打发均匀;
2、用平底锅热油后倒入虾皮蛋液,锅底部蛋液凝固后反转煎另一面;
3、蛋液凝固即可上碟。
PS:全程注意火候哦,小火即可。



只看见绿色看不见虾皮的小眼睛了吧哈哈~



不用5分钟就可上菜了哦~葱和蛋也是绝配呢,分不清是葱香还是蛋香了!



口感相当丰富的小杂炒



清冰箱的菜式哈哈~




材料:豆角、沙葛、南瓜、腊肠、蒜、姜、葱。
做法:
1、豆角摘小均段,沙葛和南瓜切小均条,腊肠切片备用;
2、热油锅爆香蒜头下腊肠炒出油,倒入豆角、沙葛和南瓜条翻炒;
3、注入半碗水煮开,大概煮5、6分钟下葱段打薄芡汁即可。
芡汁:生抽+糖+生粉+清水(2匙)




沙葛爽口、南瓜甜软,豆角绝对没有豆腥味的哦!




虽然加了腊肠来炒可是一点不油的哦,因为主角是爽口的沙葛甜软的南瓜和豆角君嘛~



罗汉果瘦肉汤



(二人份)材料:
瘦肉200G、罗汉果1/4个(大果)、淮山(4~5片)、无花果(2个)、姜片、玉竹。




做法:
加入5碗清水大火煲开10分钟转小火煲30分钟。




下少许盐调味(汤色浓,入口甜,非常润)

2015/03/23
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美味家常菜
2015/04/24回复
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