味道棒棒棒的咖喱牛腩



材料：咖哩块、洋葱、薯仔、红萝卜、牛腩粒。
配料：姜、蒜。
做法：
1、薯仔、红萝卜和洋葱去皮切块状备用；
2、牛腩粒解冻后飞水切均块备用；
3、把薯仔和红萝卜用小锅加水煮开；
4、热油锅爆香姜蒜把牛腩稍炒香，然后倒入小锅与薯仔红萝卜同煮；
5、把洋葱稍炒香备用；
6、待薯仔红萝卜软身撇去浮面少量泡沫，加入洋葱煮至自己喜欢的口感即关火；
7、马上加入适量咖喱块加盖焖一两分钟（这时是关了火的哦）；
8、重新开火（中慢火）不断搅动直至咖喱块全融化即可。



非常香哦~
PS：将水控制在煮好未放咖喱前没过材料面一些些，因为放咖喱块后会变得稠哦！
    要是水份不够就不能好好拌饭了哟！



香香的咸水鱼



金黄金黄的淡水鱼（鲩鱼）



做法超简单：
1、咸水鱼清洗好后用盐摸匀鱼身稍腌一下，下锅煎前在鱼身表面拍点生粉，下点姜丝和葱慢火两面煎熟；
2、鲩鱼切厚片用盐、少少生抽、生粉和姜汁腌一下，慢火煎熟即可。



喊饭堂送货大叔在批发市场买滴，90元/箱，5人分：18元15条，
大小不一的，这三条算细啦，划不划算呢呵呵~



超下饭滴肉沫蒸蛋



材料：剁瘦肉碎、鸡蛋2只。
做法：
1、肉碎先用盐、糖、生粉、少许生抽腌一下入味；
2、打入2只鸡蛋，加清水（用蛋壳量2只半鸡蛋的量）；
3、加入少许盐巴先打散蛋液；
4、把肉沫和蛋液打均匀；



5、煲饭时放入电饭锅蒸熟（一般饭滚时再放入去就不会蒸太过了）
   煮饭键在保温状态时淋上少许油和生抽。



好香好滑的肉沫蒸蛋哦！