鸭子掠干在锅里炒出油时要斩件吗？

请问LZ,做法中的豆瓣酱是哪种?普宁的那种?

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正啊！正啊！

要一个备用的沙锅么?
那加起来是不是要2个 才够啊?

要啊．

没分．．就是普通的豆瓣酱就可以．

一个就可以啦．

是很正点．．今天俺又做了一煲．．味道仍很好．．．哈．

我以前常做，砂锅烂得快，就不做啦

流口水，我平时喜欢紫姜炒鸭，干口点香点。下次试下LZ的做法

流口水ING.............................

，看上去好好吃啊，我也喜欢做焖鸭子吃，不过放的是蚝油．

颜色好漂亮啊．很勾食欲！！

拜托，讲讲怎么选鸭子吧，每次在超市买回的鸭都是那种大大的，一点鸭味都没有呀

这个倒没有研究过哦．．我通常都是在市场里买的鸭子．．有时买的是水鸭，还是买的是番鸭．番鸭好像瘦点，出的油也不多，水鸭就很肥．那些皮厚厚的，油都出得特别多．

跟我的爱好一样哦