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轻松简单【全蛋版葡式蛋挞】

493922美食&下厨

简介:          葡式蛋挞最吸引人之处是挞皮千层酥脆,蛋液香滑幼嫩。但葡挞皮要自己制作的话步骤会比较多,用半成品的挞皮能省去不少时间,是晚饭后花一点小时间就可以做好的超美味简易甜点。  
      一般蛋挞都只用蛋黄而不用蛋白,剩下的蛋白就浪费了,所以这次我是用全蛋的做法,味道也是非常的棒,成功率100%。特别适合我这种懒人~哈哈!



分量:
牛奶100G  
细砂糖25G
谈奶油65G
鸡蛋2个
蛋挞皮8个
1.准备所有材料。(忘记买牛奶,只好偷用女儿的奶粉先顶着)



2.倒入牛奶,谈奶油



3.倒入细砂糖或者糖粉





4.加入两个全蛋,搅拌均匀



5.将蛋挞液过筛(这一步很重要,想要蛋的口感更细腻,必须过过筛)



6.过筛后的蛋挞液



7.倒入蛋挞皮,九分满。



8.放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟左右。



9.出炉咯,趁热吃

2015/03/25
全部回帖
哇!!原来自己也可以做啊!!我还经常出去买!!太好了 下次按楼主的方法试试看~~~
2015/03/25回复
eo_eoeo_eo板凳
看着好诱人,只是不太敢买现成的蛋挞皮,不知道哪家的好。
2015/03/25回复
要什么用户名:
哇!!原来自己也可以做啊!!我还经常出去买!!太好了 下次按楼主的方法试试看~~~
查看原文
自己做的特别香~如果有时间可以自己做蛋挞皮~
我偷懒了··买现成的~~
不过也有好处,就是什么时候想吃,随时可以做~
2015/03/25回复
eo_eo:
看着好诱人,只是不太敢买现成的蛋挞皮,不知道哪家的好。
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就我图片这种我觉得挺好~~吃起来非常酥~
2015/03/25回复
eo_eoeo_eo6楼
hicarmen:
就我图片这种我觉得挺好~~吃起来非常酥~
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是吧,谢谢。有时间试试。
2015/03/25回复
hicarmen:
自己做的特别香~如果有时间可以自己做蛋挞皮~我偷懒了··买现成的~~不过也有好处,就是什么时候想吃,随时可以做~
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自己做料可以放的特别足哈哈哈  像芝士蛋糕  外面的味道不够重,自己做可以放很多很多~~~~~
2015/03/25回复
亲蛋挞皮是某宝买的?能介绍不?我买了两次都 是苦的。
2015/03/25回复
薇薇9493:
亲蛋挞皮是某宝买的?能介绍不?我买了两次都 是苦的。
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就某宝买的,你搜蛋挞皮,找到我图中这款试试~
2015/03/25回复
要什么用户名:
自己做料可以放的特别足哈哈哈  像芝士蛋糕  外面的味道不够重,自己做可以放很多很多~~~~~
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就是啊~自己做就是大大的满足~
2015/03/25回复
safi33safi3311楼
看来要买个焗炉
2015/03/25回复
自己做的香。
2015/03/25回复
好像很容易呢,材料也容易买,学习啦,下次试试
2015/03/26回复
冷了好吃吗、。?
2015/03/30回复
雪糕车:
冷了好吃吗、。?
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当然建议是趁热吃,冷了皮会比较不酥~
2015/03/30回复
hicarmen:
        葡式蛋挞最吸引人之处是挞皮千层酥脆,蛋液香滑幼嫩。但葡挞皮要自己制作的话步骤会比较多,用半成品的挞皮能省去不少时间,是晚饭后花一点小时间就可以做好的超美味简易甜点。        一般蛋挞都只用蛋黄而不用蛋白,剩下的蛋白就浪费了,所以这次我是用全蛋的做法,味道也是非常的棒,成功率100%。特别适合我这种懒人~哈哈![图片]牛奶100G  细砂糖25G 谈奶油65G 鸡蛋2个蛋挞皮8个1.准备所有材料。(忘记买牛奶,只好偷用女儿的奶粉先顶着)[图片]2.倒入牛奶,谈奶油[图片]3.倒入细砂糖或者糖粉[图片][图片]4.加入两个全蛋,搅拌均匀[图片]5.将蛋挞液过筛6.过筛后的蛋挞液[图片]7.倒入蛋挞皮,九分满。[图片]8.放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟左右。[图片]9.出炉咯,趁热吃[图片]
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好香,好嫩,非常喜欢
2015/03/30回复
hicarmen:
        葡式蛋挞最吸引人之处是挞皮千层酥脆,蛋液香滑幼嫩。但葡挞皮要自己制作的话步骤会比较多,用半成品的挞皮能省去不少时间,是晚饭后花一点小时间就可以做好的超美味简易甜点。        一般蛋挞都只用蛋黄而不用蛋白,剩下的蛋白就浪费了,所以这次我是用全蛋的做法,味道也是非常的棒,成功率100%。特别适合我这种懒人~哈哈![图片]牛奶100G  细砂糖25G 谈奶油65G 鸡蛋2个蛋挞皮8个1.准备所有材料。(忘记买牛奶,只好偷用女儿的奶粉先顶着)[图片]2.倒入牛奶,谈奶油[图片]3.倒入细砂糖或者糖粉[图片][图片]4.加入两个全蛋,搅拌均匀[图片]5.将蛋挞液过筛6.过筛后的蛋挞液[图片]7.倒入蛋挞皮,九分满。[图片]8.放入预热好的烤箱200°,烘烤时间参考为30分钟左右。[图片]9.出炉咯,趁热吃[图片]
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趁热吃咯 ,还得给我打包几个
2015/03/30回复
...................
2015/03/31回复
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