么么茶@小西
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蒲式蛋挞
241416美食&下厨
52015/04/02
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amandahuang08咋做的啊，跟外面一样呢！教下咱们不
2015/04/02回复
么么茶@小西楼板凳amandahuang08:
咋做的啊，跟外面一样呢！教下咱们不
查看原文蛋挞皮是TB买现成的。
蛋挞水：淡奶油90克，牛奶70克，糖或（糖粉）40克，蛋黄或（全蛋）2个，低筋粉8克，炼乳8克（可加可不加），奶油、牛奶、糖、炼乳用锅加热，搅拌至砂糖融化（如果是加糖粉可以不用加热，直接搅拌均匀就行），冷却至不烫手加入蛋黄和低筋粉搅拌均匀，过筛就可以了。上下火200度，参考时间30分钟，直至表面焦黄就可以。
蛋挞水：淡奶油90克，牛奶70克，糖或（糖粉）40克，蛋黄或（全蛋）2个，低筋粉8克，炼乳8克（可加可不加），奶油、牛奶、糖、炼乳用锅加热，搅拌至砂糖融化（如果是加糖粉可以不用加热，直接搅拌均匀就行），冷却至不烫手加入蛋黄和低筋粉搅拌均匀，过筛就可以了。上下火200度，参考时间30分钟，直至表面焦黄就可以。
2015/04/02回复
嘿呀跟我走哇心动了，今晚去小区烘培店看看能否买得到皮啊！不行就TB啦
2015/04/02回复
鱼宝宝BEE
叽里咕噜的夏夏
薛田莹
connie.zheng12楼么么茶@小西:
第一次做的蛋挞成功了，满满的成就感5[图片]
查看原文5[图片]昨晚，在彤妈的群已睇到了，好美味喔！
2015/04/02回复
今早做早餐，成功了！哈哈，谢谢楼主！
2015/04/03回复
