年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……[图片]先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样[图片]猪手就飞飞水不用钉[图片]钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃[图片]大锅柴火的是龙眼枝[图片]热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来[图片]炸到金黄皮色就出锅[图片]炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚[图片]炸好的猪手[图片]还有我最爱的炸鸡翅