材料 :150g凉水  150g开水 500g中筋面粉  黄油70g,如果没有黄油 可以用肥肉得油  也就是猪油代替 哦  其他调和油或者是菜油做得没那么香  
1,开水加入面粉中   用筷子搅拌 再用手捏均匀,慢慢加入凉水   ,不要一次倒完  看吸收得好 再加 ,不然会成陀。慢慢揉成团 再加入已经熔化得黄油20g  大概是一调羹。再揉面  大概面团光滑  先暂放二十分钟   ,弄完面团很辛苦  可以去听点音乐或者煮饭也行
2,休息后就继续回来  把面团放在砧板上 我得是很普通得 ,有得比较专业得 有那种一圈一圈得  
把面团分八等份,砧板抹一些油  防止面粉粘住。取出一份就开始擀成面饼  越薄越好哦。形状是圆形得   需要一点耐心弄这个 哦
3,弄好得面饼  撒点盐  和  已经软化得黄油   然后用保鲜膜将整块得面饼  包裹起来 分开装哦  然后丢冰箱
4,过半个小时后  就可以拿平底锅煎了,放黄油,火是小火哦,  一开始要翻,大概一分钟翻二次,持续5分钟  ,再用文火 就是比小火大一点,这样翻要勤快一点 一分钟四次,可能会手累  ,但是坚持10分钟   就差不多好了哦  
然后要吃得时候  就放点生菜、煎鸡蛋 火腿肠或者是火腿片