求救纸杯蛋糕收缩问题 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

求救纸杯蛋糕收缩问题

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hyfmomo只看楼主

昨天制作纸杯蛋糕，在烤箱烤的时候，发得非常好，但是等烤箱停了之后，在烤箱里冷却，却发现蛋糕在收缩，最后缩小了一半，是什么原因啊？求救各位大神！！！！

2015/04/15

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summerpie沙发

烤箱停了马上拿出来，把烤盘抛几下，然后倒扣。我之前做的纸杯蛋糕也是会回缩，后来这样操作就好很多了。

2015/04/15回复

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