上做法，我也好喜欢吃酸辣的

番茄洗干净放入开水烫几分钟



拨开皮后把番茄切开



锅里热油后放少量番茄酱



将番茄下锅后入适量的水和盐



一直煮到到番茄烂为止



然后把番茄渣隔开



把汤底倒入另一个锅待用

水煮鱼的料



鱼用胡椒粉，生粉，盐，花生油，酒，姜先腌半小时



香菇木耳也提早泡好



香菜和金针菇，还有芹菜，土豆，淮山，小虾。这可以根据个人口味放的



先下水煮鱼的料和适量的白醋将汤底调好酸辣程度，不要用再加入盐和油，水煮鱼的料比较重口味，能再辣的加辣椒，然后将香菇木耳金针菇等先煮熟放到锅底，再把鱼烫熟码在上面，就可出锅啦！

已上做法啦！

酸味主要是靠番茄和番茄酱吗？鱼是不是蜿鱼？

哇，五一我一定要做一次吃。
我去贵州吃的酸汤鱼都是整条鱼下去煮的，你这个看起来更入味啊。

调料很重要

哇，下次我也试试~

不好意思！忘了写还要加入适量的白醋增加酸味，鱼的话可以根据个人喜欢，我放的大头鱼的鱼腩。

好，改天试试

各有特色，切开鱼比较易入味

根据个人口味调吧！我们都只是微酸微辣的

呵呵！也是首次做的

精华所在

试试吧！只要将水煮的料加入番茄汤底就会发生的奇怪的变化，变出你想要的酸辣味道，真的很不错哦！

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好久不见