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小小店面藏特色小吃-石牌西梅县腌面

1499160美食&下厨

梅县腌面,说起来是一个熟悉又陌生的客家吃食呢。因为作为在客家地区长大的孩子,更熟悉的其实还是酿豆腐,粄,这些。
或许,真的是差点点地方都有不同吧。
腌面的做法,感觉和热干面,捞面还是比较相似的。
当然,没有热干面那么重口味,却也有自己的特色。
这家的另一个特色是及第汤,坦白说,我是没听说的。
不过也很好理解,就是猪杂汤,或者说枸杞叶猪杂汤。
有从1到6的分别,其实就是猪杂成分多少的区别。。。哈哈
第一次,要了一个3及第,一个6及第。。。
感觉味道还是不错的,材料算比较新鲜,枸杞叶汤配上猪杂,清清的又有肉香。
腌面口感和捞面差不多,个人喜欢更多汁酱的,当然,可以加些辣酱,酱油,
甚至倒点及第汤下去。。。呵呵。就是面的份量有点意犹未尽啊。。















2015/04/26
全部回帖
求具体地址
就是石牌西路靠黄埔大道的隧道口旁。公交站旁边。
2015/04/27回复
好吃吗?
见仁见智吧。不过同是客家人的同事评价还算可以。
2015/04/27回复
呀,在哪个地方啊?详细地址。好想去吃啊。很怀念那种味道。
最近搞这个的貌似多起来了。这家在就是石牌西路靠黄埔大道的隧道口旁。公交站旁边
2015/04/28回复
石牌西路中间都有一家呀,在展望对面,都城快餐附近几家
搞连锁么。呵呵。没走那么进去。那边太多人和货,非必要不走进去
2015/04/29回复
哇,有兴趣啊,石牌西经常去,没留意有
最近开噶
2015/05/14回复
莪找了很多次都没找到,直接自己回家学了,自己弄!
哈哈。。好厉害。
2015/07/22回复
楼主是标准吃货。。看了你好多帖子了。。
还要努力
2015/07/28回复
第一次听说这个,好吃吗?
猪油捞面,加猪杂汤。。呵呵。习惯就好,个人感觉还不错
2015/07/28回复
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