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小小店面藏特色小吃-石牌西梅县腌面

1499060美食&下厨

梅县腌面,说起来是一个熟悉又陌生的客家吃食呢。因为作为在客家地区长大的孩子,更熟悉的其实还是酿豆腐,粄,这些。
或许,真的是差点点地方都有不同吧。
腌面的做法,感觉和热干面,捞面还是比较相似的。
当然,没有热干面那么重口味,却也有自己的特色。
这家的另一个特色是及第汤,坦白说,我是没听说的。
不过也很好理解,就是猪杂汤,或者说枸杞叶猪杂汤。
有从1到6的分别,其实就是猪杂成分多少的区别。。。哈哈
第一次,要了一个3及第,一个6及第。。。
感觉味道还是不错的,材料算比较新鲜,枸杞叶汤配上猪杂,清清的又有肉香。
腌面口感和捞面差不多,个人喜欢更多汁酱的,当然,可以加些辣酱,酱油,
甚至倒点及第汤下去。。。呵呵。就是面的份量有点意犹未尽啊。。















2015/04/26
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支持吖,能开在市区吗
2015/04/26回复
天天马天天马板凳
上次在天河娱乐广场一家吃过,说实在的真是丢梅县人的脸,在梅县随便一家都比那好吃,虽然想吃但也只能忍着回乡下吃,
2015/04/26回复
呢个要收藏,腌面一直都想食,未食过5
2015/04/26回复
求具体地址
2015/04/27回复
棠下市场开左间,试过,无咩话好唔好吃。
2015/04/27回复
好吃吗?
2015/04/27回复
啤妹啤妹8楼
第一次听说, 增长知识了, 多谢LZ介绍.
2015/04/27回复
求具体地址
就是石牌西路靠黄埔大道的隧道口旁。公交站旁边。
2015/04/27回复
好吃吗?
见仁见智吧。不过同是客家人的同事评价还算可以。
2015/04/27回复
腌面这个还用去店里吃吗?自己在家做就是了,不过三及弟的粉肠在广州不容易买到靓的,得提前跟猪肉佬讲要留开
2015/04/28回复
yyxieyyxie12楼
七八年前,去闺蜜老家--梅州。闺蜜带着去吃过一次。到现在那种味道还记着,。。。一直没有发现广州哪里有的吃的。。。

看了楼主的介绍,真的要去试一下
2015/04/28回复
SuphiSuphi13楼
梅县腌面,说起来是一个熟悉又陌生的客家吃食呢。因为作为在客家地区长大的孩子,更熟悉的其实还是酿豆腐, ...
呀,在哪个地方啊?详细地址。好想去吃啊。很怀念那种味道。
2015/04/28回复
呀,在哪个地方啊?详细地址。好想去吃啊。很怀念那种味道。
最近搞这个的貌似多起来了。这家在就是石牌西路靠黄埔大道的隧道口旁。公交站旁边
2015/04/28回复
SuphiSuphi15楼
最近搞这个的貌似多起来了。这家在就是石牌西路靠黄埔大道的隧道口旁。公交站旁边 ...
有时间过去尝尝
2015/04/28回复
在梅州吃过一次,一直都记着那顿早餐。不过看图好像跟吃过的不太一样。哎呀还是馋了,真的要去试一下~
2015/04/28回复
棠下市场开左间,试过,无咩话好唔好吃。
2015/04/28回复
geochowgeochow18楼
之前西华路有档经济实惠超好吃~~依家搬到省中医附近了~
2015/04/28回复
梅县腌面,说起来是一个熟悉又陌生的客家吃食呢。因为作为在客家地区长大的孩子,更熟悉的其实还是酿豆腐, ...
正,,但这种爆蒜经常吃几次就上火..
2015/04/28回复
之前西华路有档经济实惠超好吃~~依家搬到省中医附近了~
哦,没开那间?
2015/04/28回复
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