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关于榨果汁疑问求解!

15185婴幼育儿

亲戚给一个果汁机,昨天晚上给娃们榨苹果汁给娃们喝,第一次我直接用苹果加一点凉开水下去榨出来的汁有点黄,娃们在那慢饮差不多十分钟左右我去看了她们的苹果汁发黄了,第二次我加了少许的盐下去,榨出来的汁就没有那么黄,但是不到5分钟我去看的时候也发黄了,感觉这样果汁也不新鲜。求解!
2015/04/26
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静静尚好:
亲戚给一个果汁机,昨天晚上给娃们榨苹果汁给娃们喝,第一次我直接用苹果加一点凉开水下去榨出来的汁有点黄,娃们在那慢饮差不多十分钟左右我去看了她们的苹果汁发黄了,第二次我加了少许的盐下去,榨出来的汁就没有那么黄,但是不到5分钟我去看的时候也发黄了,感觉这样果汁也不新鲜。求解!
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苹果遇到空气会氧化的,即便不榨汁,削了皮的苹果放在那一样会发黄发黑的,不信你试试
2015/04/27回复
苹果中有酚类物质很容易氧化。
2015/04/27回复
切开的苹果可以浸在盐水中浸泡一下就没那么容易被氧化。
2015/04/27回复
庭庭妈咪:
切开的苹果可以浸在盐水中浸泡一下就没那么容易被氧化。
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是的,我在网上看了,还可以加柠檬汁抗氧化
2015/04/28回复
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