哇哇，看起来很好吃噢

教程教程？？？

前几步骤因为带着手套手太湿所以没拍下，因为肥肠滑溜溜的洗起来不易最好还是带一次手套来清洗，先将它反过来洗净里面的脏东西，如果是太肥也要切少点肥油。然后先用盐搓一遍洗干净后再用生粉搓一遍最后再用花生油搓一遍，经过这三搓三洗后的肥肠绝对是没有丁点的异味。洗干净的肥肠再用姜酒飞飞水去味。



加入姜蒜，卤水汁，生抽，老抽，香料（花椒八角陈皮等）胡椒粉，盐，白糖，花生油，酒再加入适量的水。（水不宜太多一次性卤水一定要卤到收汁才够入味）



将飞水后的肥肠下锅开火



大火煮开后中火再卤了半小时后



大概卤一小时就收汁可以出锅，滩冻后切好再淋汁最后放上香菜。



卤肥肠

谢谢喜欢！已上做法

给达人赞一个

真是好中意食，但是真是好怕洗

喜欢，不会洗

赞。LZ的洗肠方法很好，我洗猪肚也差不多是这样洗的。但少了生粉一道。
其实用油的方法真的绝好。洗不干净再多一次油也行。

很不错喔！

最喜欢肥肠了

很喜欢吃，在外面吃怕外面洗得不干净，自己洗又嫌麻烦
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楼上说的不错

喜欢吃，但不会搞，下次学学楼主的方法

好怕洗、食内脏
洗5干净5敢食
LZ好心机

原来要这样洗，估计我婆婆没有用这个方法洗，我觉得老是有一股味道，楼主好会做菜

看起来很好吃

我前几天卤了一次，两斤多卤回来只够我自己吃

喜欢吃就唯有自己动手做的最干净好吃